全国餐饮需求痛点问卷调查

全国餐饮需求痛点问卷调查

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于全国餐饮消费需求与痛点的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解消费者需求，推动餐饮行业服务升级。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q2:您平均每周外出就餐或点外卖的频率是？

少于1次

1-2次

3-4次

5-7次

7次以上

Q3:您通常选择哪种餐饮形式？

到店堂食

外卖配送

到店自取

以上均有

Q4:您在选择餐厅或菜品时，主要考虑哪些因素？（可多选）

口味/菜品质量

价格/性价比

卫生状况

地理位置/便利性

餐厅环境/氛围

服务态度

出餐/配送速度

品牌/口碑

Q5:请对您最近一次外出就餐/外卖的整体满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的餐厅/外卖品牌？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q7:在点外卖时，您遇到过哪些痛点？（可多选）

配送超时

餐品洒漏/包装破损

餐品与图片/描述不符

配送费过高

起送门槛高

优惠活动复杂难用

客服响应慢或态度差

食品安全问题

Q8:在到店堂食时，您遇到过哪些痛点？（可多选）

排队等位时间过长

服务员响应不及时

店内环境嘈杂/拥挤

菜品上错或上菜慢

餐具/桌椅不干净

结账流程繁琐

停车困难

餐厅禁烟规定执行不力

Q9:您认为当前餐饮消费中，“价格”方面的主要问题是什么？

价格普遍偏高

价格与品质不匹配

隐性消费多（如餐具费、茶位费）

优惠券使用限制多

没有明显问题

Q10:您认为当前餐饮消费中，“食品安全与卫生”方面的主要担忧是什么？

后厨卫生状况不透明

食材来源不明

餐具消毒不彻底

预制菜/料理包信息未告知

没有明显担忧

Q11:您希望餐饮商家在哪些方面进行改进或创新？（可多选）

提供更健康、营养均衡的菜品

增加个性化定制选项（如辣度、配料）

提升线上点餐系统的流畅度

优化会员体系与积分权益

提供更透明的食材溯源信息

改善儿童/家庭友好设施

加强环保措施（如减少一次性餐具）

Q12:请描述一次您印象最深刻的不愉快餐饮消费经历（如涉及具体品牌，请用“某品牌”代替）。

填空1

Q13:对于餐厅使用“预制菜”或“中央厨房配送”的菜品，您的态度是？

完全不能接受，希望现做

可以接受，但需明确告知

完全接受，只要口味好、安全

无所谓

Q14:您是否愿意为“更优质的服务体验”（如专人服务、环境私密）支付更高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q15:对于未来餐饮服务的发展，您最期待的一项变化或功能是什么？

填空1

Q16:您主要通过什么渠道了解新的餐厅或菜品信息？

朋友/家人推荐

短视频平台（如抖音、快手）

生活服务/点评类APP（如大众点评）

社交媒体（如小红书、微博）

线下广告/传单

其他

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