上海市餐饮需求痛点调研问卷

上海市餐饮需求痛点调研问卷

尊敬的参与者，您好！我们正在开展一项关于上海市餐饮消费需求的调研，旨在深入了解当前餐饮市场的痛点与需求。您的宝贵意见将帮助我们为消费者提供更优质的服务与体验。本问卷匿名填写，预计耗时约5分钟，感谢您的支持！

Q1:您在上海的常住区域是？

黄浦/静安/徐汇等中心城区

浦东新区

闵行/宝山/嘉定等近郊区

松江/青浦/奉贤等远郊区

其他

Q2:您平均每周外出就餐（包括外卖）的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次及以上

Q3:您通常通过哪些渠道获取餐厅信息或决定去哪家餐厅就餐？（可多选）

大众点评/美团等生活服务APP

小红书/抖音等内容平台

朋友/同事/家人推荐

路过看到/随机选择

餐厅官方微信公众号/小程序

其他

Q4:在选择餐厅时，您最看重的三个因素中，排在第一位的是？

菜品口味与质量

价格与性价比

餐厅环境与氛围

地理位置与交通便利性

服务态度与效率

卫生与食品安全

Q5:请对您最近一次外出就餐的整体满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）。

分数

标签

Q6:您认为目前上海餐饮消费中，最常遇到的痛点有哪些？（可多选）

排队时间过长

菜品价格偏高/性价比低

菜品口味不稳定或与宣传不符

服务响应慢/态度不佳

餐厅环境嘈杂拥挤

停车困难

外卖配送慢/餐品撒漏

食品安全担忧

其他

Q7:对于“排队时间过长”这一痛点，您最能接受的解决方案倾向是？

餐厅提供更精准的线上排队/取号系统

餐厅推出非高峰时段优惠

选择其他可替代的、品质相近的餐厅

提高预算选择无需排队的更高档餐厅

无所谓，愿意为热门餐厅等待

Q8:考虑到价格、口味、服务、便利性等综合因素，您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q9:您希望餐厅在以下哪些方面进行数字化或智能化改进？（可多选）

手机扫码点餐/结账，减少等待

智能推荐个性化菜品

后厨制作流程透明化（如明厨亮灶直播）

更精准的会员积分与优惠系统

AR/VR沉浸式点餐或环境体验

其他

Q10:您对餐厅使用预制菜（中央厨房配送，加热即食）的态度是？

完全不能接受，追求现做

可以接受部分菜品使用，但需明确告知

完全接受，只要口味好、效率高

无所谓，不关心制作过程

Q11:请描述一次您在上海就餐时感到最不满意的经历，并简要说明原因。

填空1

Q12:您认为当前餐厅在践行“环保/可持续”理念（如减少一次性餐具、食物浪费）方面做得如何？

做得很好，有明显感知

一般，有一些举措但不够

做得不好，几乎没有感知

不关心此方面

Q13:您更愿意为以下哪些增值服务支付额外费用？（可多选）

更优质的食材或独家配方

更私密/舒适的专属就餐空间

主厨定制菜单或现场互动

专属的餐酒搭配建议

快速通道/免排队特权

都不愿意

Q14:您个人每月在餐饮上的消费预算（含外出就餐和外卖）大致在哪个区间？

1500元以下

1500-3000元

3001-5000元

5001-8000元

8000元以上

Q15:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您的职业是？

在校学生

企业职员/公务员/事业单位

自由职业者/创业者

退休人员

其他

相关推荐