西南地区餐饮改进建议口碑调研

您好！我们正在进行一项关于西南地区餐饮体验的调研，旨在了解您的真实感受与改进建议。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的实际情况放心作答。感谢您的参与！

Q1:您最近一次在西南地区（如四川、重庆、云南、贵州等地）的餐厅用餐，大约是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您当时用餐的主要类型是？

火锅/串串

川菜（如回锅肉、水煮鱼等）

云南菜（如汽锅鸡、过桥米线等）

贵州菜（如酸汤鱼、辣子鸡等）

其他菜系或小吃

Q3:请为上次用餐的整体体验打分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您认为上次用餐体验中，哪些方面最令您满意？（可多选）

菜品口味与地道性

菜品新鲜度与品质

餐厅环境卫生

服务员态度与响应速度

上菜速度

菜品价格与性价比

餐厅氛围与装修

Q5:您认为上次用餐体验中，哪些方面最需要改进？（可多选）

菜品口味（如过咸、过辣、不正宗）

菜品分量

菜品新鲜度/质量

菜单选择多样性

服务员专业度与态度

等位与上菜时间

餐厅卫生状况

价格合理性

Q6:对于西南地区特色餐饮（如火锅、川菜），您认为其辣度、麻度等口味是否需要调整以更适应大众？

需要，可以推出更多“减麻减辣”或“微辣”选项

不需要，保持地道原味最重要

可以设置多种辣度/麻度供顾客选择

不确定

Q7:您是否关注餐厅的食材来源（如是否本地、有机、可追溯）？

非常关注，是选择餐厅的重要依据

比较关注，有相关信息会更好

不太关注，更看重口味和价格

完全不关注

Q8:您通常通过哪些渠道了解或选择西南地区的餐厅？（可多选）

大众点评/美团等生活类APP

小红书/抖音等社交媒体

朋友/家人推荐

美食博主/KOL推荐

路过随机选择

餐厅自身宣传（公众号、广告）

Q9:您认为西南地区餐厅在推广本地饮食文化方面做得如何？

非常好，能清晰感受到文化特色

比较好，有一定体现

一般，商业化痕迹较重

不太好，缺乏文化内涵

Q10:您希望餐厅在哪些方面加强服务或提供更多便利？（可多选）

在线排队/预约系统

更清晰的菜品介绍（含辣度、食材）

提供公筷/分餐服务

对儿童/老人/特殊饮食需求者的友好设施

更便捷的支付方式（如扫码点餐支付）

停车便利性

Q11:您能接受的、针对一次满意的西南特色正餐（2-3人）的人均消费大概是多少？

50元以下

50-100元

100-150元

150-200元

200元以上

Q12:综合考虑口味、服务、环境、价格，您有多大可能向朋友或同事推荐您上次用餐的餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q13:除了堂食，您还希望餐厅提供或加强哪些服务？（可多选）

外卖服务（品质保障）

外带服务（便捷打包）

半成品/调料零售

烹饪体验/课程

定制宴席/团餐

Q14:您对西南地区餐饮在“创新与传统结合”方面，有什么具体的建议或期待？（例如：新派川菜、融合菜品等）

填空1

Q15:您认为“网红”餐饮模式（如打卡、短视频营销）对西南地区传统餐饮的影响主要是？

利大于弊，带来了客流和关注度

弊大于利，可能导致口味和质量下降

利弊参半

没有明显影响

Q16:如果有一家理想的西南风味餐厅，您最希望它拥有的一项独特优势或特色是什么？

填空1

Q17:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q18:您目前常居的城市属于？

西南地区（川、渝、云、贵等）

国内其他地区

海外

西南地区餐饮改进建议口碑调研

介绍

本模板旨在收集顾客对西南地区餐饮体验的真实反馈与改进建议。帮助您评估用餐满意度、识别服务短板、优化菜品口味，适合餐饮企业、市场调研机构和美食爱好者进行精准的行业分析与服务提升。

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