重庆市餐饮品牌信任度与认知度调研

重庆市餐饮品牌信任度与认知度调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于重庆市餐饮品牌信任度与认知度的市场调研。本问卷旨在了解您对本地餐饮品牌的看法与消费体验，所有数据仅用于学术研究，我们将对您的个人信息严格保密。感谢您的参与！

Q1:1. 您目前居住在重庆哪个区域？

渝中区

江北区

南岸区

沙坪坝区

九龙坡区

大渡口区

渝北区

巴南区

其他区县

Q2:2. 您在外就餐或点外卖的频率是？

每天1次或以上

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q3:3. 您通常通过哪些渠道了解或选择餐饮品牌？（可多选）

朋友/家人推荐

美团/大众点评等线上平台

抖音/小红书等社交媒体

路过门店/看到招牌

电视/广播广告

品牌官方公众号/小程序

Q4:4. 当您听到“重庆本地知名餐饮品牌”时，脑海中首先浮现的品牌是？（请填写）

请在此输入品牌名称

Q5:5. 总体而言，您对重庆本地餐饮品牌的食品安全信任程度如何？（1分表示完全不信任，5分表示完全信任）

分数

标签

Q6:6. 在您看来，一个餐饮品牌赢得您信任的最关键因素是什么？（最多可选3项）

食材新鲜、来源可靠

环境卫生、后厨透明

口味稳定、符合预期

价格合理、性价比高

服务态度好、响应及时

品牌历史悠久、口碑好

有权威认证（如“老字号”、“绿色餐厅”）

处理客诉积极、有担当

Q7:7. 您是否曾因对某重庆餐饮品牌的负面新闻（如食品安全问题）而改变对其的消费选择？

是，并且再也不去消费

是，但观察一段时间后可能再去

否，不太关注这类新闻

否，从未听说过相关负面新闻

Q8:8. 您认为目前重庆餐饮品牌在“明厨亮灶”（公开后厨操作）方面的普及程度如何？

非常普遍，很多店都有

比较普遍，部分知名品牌有

不太普遍，只有少数店有

非常少见

不清楚

Q9:9. 您对重庆本地餐饮品牌在“传承与创新”（既保持传统特色，又推出符合现代口味的新品）方面的表现评价如何？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q10:10. 您更倾向于信任以下哪种类型的重庆餐饮品牌？（可多选）

拥有“中华老字号”、“重庆老字号”称号的品牌

大型连锁餐饮品牌

本地社区口碑好的小众/独立品牌

主打“原产地直供”、“有机食材”概念的品牌

在社交媒体上活跃、与消费者互动多的品牌

品牌背景（如创始人故事）让我欣赏和信任的品牌

Q11:11. 当您在餐饮消费过程中遇到问题（如菜品有异物、服务差），您通常会如何处理？

当场向店员/经理投诉，要求解决

事后在线上平台（如大众点评）发布差评

向12315等监管部门投诉

向朋友吐槽，但不会公开投诉

自认倒霉，下次不再光顾

视问题严重程度而定，可能选择上述多种方式

Q12:12. 您认为第三方点评平台（如大众点评）的评分和评论，对您判断一个餐饮品牌是否可信有多大的参考价值？

非常有参考价值，主要依据

比较有参考价值，会重点看差评

一般，仅作为部分参考

参考价值不大，感觉有水军

完全不看，不相信平台评价

Q13:13. 基于您目前的了解和体验，您有多大可能向来自外地的朋友推荐一家重庆本地餐饮品牌？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q14:14. 您认为未来重庆餐饮品牌在提升消费者信任度方面，最应该优先加强哪方面的工作？

食品安全全程可追溯

用餐环境与服务标准化

品牌文化传播与故事讲述

数字化、透明化运营（如小程序点单、后厨直播）

社会责任履行（如环保、公益）

Q15:15. 请您列举一个您认为在重庆做得最好、最值得信赖的餐饮品牌，并简要说明理由。（如：XXX品牌，因为其多年品质稳定、服务贴心）

填空1

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