全国餐饮信任度可行性调研问卷

全国餐饮信任度可行性调研问卷

您好！我们正在进行一项关于全国餐饮行业信任度的可行性调研。本问卷旨在了解您对餐饮消费的信任状况及相关看法，所有数据仅用于学术研究，我们将对您的信息严格保密。感谢您的参与！

Q1:您平均每月外出就餐（堂食或外卖）的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-7次

8-12次

13次及以上

Q2:您通常通过哪些渠道选择餐厅？（可多选，此为多选题引导）

朋友/家人推荐

线上平台（如大众点评、美团）

社交媒体（如小红书、抖音）

路过/随机选择

品牌广告

Q3:在选择餐厅时，以下哪些因素对您建立初步信任最为重要？

餐厅的卫生环境

线上用户评价与评分

品牌知名度

食品价格与性价比

食材来源或产地宣传

朋友或熟人的口碑

Q4:您对当前外出就餐的整体食品安全信任度如何？

非常不信任

比较不信任

一般

比较信任

非常信任

Q5:请对您最常使用的餐饮外卖平台（如美团、饿了么）的信任度进行评分（1-5分，1分为非常不信任，5分为非常信任）。

分数

标签

Q6:您认为哪些现象最可能削弱您对一家餐厅的信任？

后厨卫生状况不佳被曝光

食材不新鲜或使用过期原料

价格虚高或存在隐性消费

服务态度恶劣

线上评价存在大量虚假好评

食品实际与宣传图片严重不符

Q7:您是否关注过餐厅的“明厨亮灶”（通过透明玻璃或视频直播展示后厨）？

是，并且这显著增加了我的信任

是，但对我信任度影响不大

否，但如果有我会关注

否，不关注这个

Q8:如果餐厅公示其食材供应商信息或检测报告，您会因此更信任它吗？

会，信任度显著提升

会，但提升有限

不一定，要看其他方面

不会，对此不关心

Q9:总体上，您有多大意愿向您的朋友或家人推荐您所在城市的餐饮消费环境？（0-10分，0分代表完全不愿推荐，10分代表非常愿意推荐）

选项1

Q10:您认为第三方机构（如政府监管部门、行业协会、媒体）的认证或评级，对提升餐厅信任度的作用如何？

作用非常大

作用比较大

作用一般

作用比较小

基本没有作用

Q11:您希望通过哪些方式获得更多关于餐厅的可信信息？（可多选）

政府监管部门的定期检查结果公示

独立的第三方检测或认证报告

更真实、透明的消费者评价平台

餐厅主动公开的后厨实时监控

媒体深度调查报道

行业协会的推荐名单

Q12:当您遇到餐饮消费纠纷（如食物中有异物、食品变质）时，您通常会如何处理？

直接与餐厅协商解决

通过外卖平台或第三方平台投诉

向市场监督管理部门（12315）投诉

在社交媒体上曝光

自认倒霉，不再光顾

其他

Q13:为了提升您对餐饮行业的整体信任，您认为最迫切需要解决的一个问题是什么？

填空1

Q14:您是否愿意为“信任背书”支付更高的价格（例如，选择有权威机构认证、食材全程可追溯但价格更高的餐厅）？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体情况

不太愿意

非常不愿意

Q15:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您目前居住的城市类型是？

一线城市（如北京、上海、广州、深圳）

新一线/二线城市

三线及以下城市

县城或乡镇

农村地区

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