华南地区餐饮认知与消费行为调研

华南地区餐饮认知与消费行为调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于华南地区餐饮认知与消费行为的市场调研。本问卷旨在了解您对餐饮品牌的认知、消费偏好及行为习惯。您的回答将完全匿名，仅用于学术研究，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:请问您目前居住在华南哪个城市？

广州

深圳

东莞

佛山

珠海

中山

惠州

其他

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您通常多久外出就餐一次（包括堂食和外卖）？

每天

每周2-3次

每周1次

每2-3周1次

每月1次或更少

Q4:您通常通过哪些渠道了解新的餐厅或菜品信息？（可多选）

朋友/家人/同事推荐

大众点评/美团等生活类APP

小红书/抖音等社交媒体

微信公众号/视频号

线下广告（如传单、地铁广告）

电视/广播节目

其他

Q5:在选择餐厅时，以下哪个因素对您来说最重要？

菜品口味与质量

价格与性价比

环境卫生与安全

地理位置便利性

服务态度与效率

品牌知名度

Q6:您更偏好以下哪些类型的菜系？（可多选）

粤菜

湘菜/川菜（辣味菜系）

日料/韩料

西餐（意式/法式等）

东南亚菜

茶餐厅/港式快餐

火锅/烧烤

其他

Q7:您个人每次外出就餐（不含酒水）的人均消费通常在哪个范围？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q8:您向朋友推荐您常去餐厅的可能性有多大？（0分表示“完全不可能”，10分表示“极有可能”）

选项1

Q9:您认为一家优秀的餐厅，其“创新”主要体现在？

定期推出新菜品

用餐环境或主题独特

营销活动新颖有趣

服务模式有特色（如机器人送餐）

不太看重创新，经典稳定更重要

Q10:您通常会因为哪些原因而选择点外卖？（可多选）

工作/学习繁忙，节省时间

天气不好（如下雨、太热）

不想出门/在家休息

餐厅距离太远

外卖平台有优惠活动

想吃的餐厅只提供外卖服务

其他

Q11:您对餐厅使用预制菜（中央厨房统一制作、加热即食的菜品）的态度是？

完全不能接受，必须现做

可以接受部分菜品使用，但需明确告知

完全接受，只要口味好、安全卫生即可

不了解/没概念

Q12:请对您所在城市餐饮行业的“食品安全与卫生”整体状况进行评分。（1分表示“非常不满意”，5分表示“非常满意”）

分数

标签

Q13:您参与过以下哪些餐饮相关的消费或互动形式？（可多选）

购买团购/套餐券

参与餐厅的会员积分计划

在社交媒体上发布餐厅打卡内容

观看餐厅或厨师的直播带货

购买餐厅联名推出的零售商品（如酱料、礼盒）

均未参与过

Q14:如果一家餐厅推出“环保举措”（如减少一次性餐具、食物残渣回收），这会增加您选择它的意愿吗？

会，这是重要加分项

会，但前提是价格和口味不变

不会，对我选择没有影响

不清楚

Q15:您认为目前华南地区餐饮市场，最需要改进或提升的方面是什么？（例如：服务、菜品创新、价格、卫生等）

填空1

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