郑州市餐饮参与度行业趋势调研

郑州市餐饮参与度行业趋势调研

尊敬的餐饮业同仁：您好！为深入了解郑州市餐饮市场的发展现状与未来趋势，特开展本次行业调研。您的宝贵意见将帮助我们共同洞察市场，推动行业健康发展。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的支持！

Q1:您所属的餐饮业态是？

中式正餐（如豫菜、川菜、湘菜等）

快餐/简餐/小吃

火锅/烧烤

西餐/日韩料理/东南亚菜等

饮品店/甜品店/咖啡馆

其他

Q2:您的门店在郑州市的主要经营区域是？

金水区

中原区

二七区

管城回族区

惠济区

郑东新区

高新区

经开区

其他区域

Q3:您的门店人均消费（元）大约在哪个区间？

50元以下

51-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q4:过去一年，您主要通过哪些渠道吸引新顾客？（可多选）

美团/大众点评等本地生活平台

抖音/快手等短视频平台

微信/朋友圈/社群营销

传统线下广告（传单、灯箱等）

与KOL/达人合作探店

举办线下促销活动

老顾客口碑推荐

其他

Q5:您认为当前线上外卖平台（如美团、饿了么）的佣金抽成对您的经营压力如何？（1分表示压力很小，5分表示压力极大）

分数

标签

Q6:与三年前相比，您门店的堂食与外卖/外带收入占比变化趋势如何？

堂食占比显著上升

堂食占比略有上升

基本持平

外卖/外带占比略有上升

外卖/外带占比显著上升

Q7:您观察到，近一年来郑州市消费者的餐饮消费偏好出现了哪些明显变化？（可多选）

更注重性价比和优惠

更关注健康、轻食、低脂等概念

对地方特色/小众美食兴趣增加

对用餐环境/氛围要求更高

更愿意为“网红打卡”属性买单

对菜品创新和颜值要求更高

无明显变化

其他

Q8:您是否已经或计划引入数字化/智能化管理工具（如智能点餐、后厨管理系统、供应链管理软件等）？

已全面使用

已部分使用

有计划，但尚未实施

暂无计划

Q9:综合考虑成本、客流、竞争等因素，您有多大意愿在未来一年内，在郑州市开设新店或扩大现有规模？（0-10分，0分表示完全不愿意，10分表示非常愿意）

选项1

Q10:您认为当前在郑州市经营餐饮面临的主要挑战有哪些？（可多选）

食材、租金、人力等成本持续上涨

市场竞争过于激烈，同质化严重

消费者需求多变，难以把握

线上平台流量成本高，获客难

相关政策法规的变动与合规压力

人才招聘与留存困难

其他

Q11:您认为“国潮”或“地方文化”元素融入餐饮品牌，在郑州市场的接受度如何？

非常受欢迎，是重要增长点

有一定吸引力，可作为差异化卖点

反响一般，消费者更关注产品本身

不太受欢迎，市场接受度低

不清楚

Q12:在菜品创新方面，您最近尝试过或计划尝试哪些受欢迎的品类或元素？（例如：融合菜、预制菜应用、时令食材等）

填空1

Q13:您如何看待“可持续发展”（如减少食物浪费、使用环保包装）在郑州餐饮业的应用前景？

前景广阔，是未来必然趋势

有一定市场，但消费者接受需要过程

目前成本过高，难以推行

更多是营销概念，实际意义不大

未关注此方面

Q14:您希望从行业协会、政府或相关机构获得哪些方面的支持？（可多选）

举办行业交流与培训活动

提供更及时的市场数据与趋势分析

协助品牌宣传与推广

在政策解读与合规方面提供指导

搭建供应链资源共享平台

组织与商业地产的对接活动

其他

Q15:总体来看，您对郑州市餐饮行业未来1-2年的发展前景持何种态度？（1分表示非常悲观，5分表示非常乐观）

分数

标签

Q16:对于提升郑州市餐饮业的整体活力和竞争力，您最想提出的一条建议是什么？

填空1

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