华东地区餐饮核心需求满意度调查

欢迎参与本次华东地区餐饮核心需求调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解餐饮市场的真实需求与期待，为行业服务提升提供重要参考。本问卷为匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持与配合！

Q1:您通常光顾的餐饮场所类型是？

中餐正餐（如江浙菜、本帮菜）

火锅/烧烤

快餐/简餐

西餐/日料/韩餐等异国料理

特色小吃/地方风味

咖啡厅/茶饮店

其他

Q2:您外出就餐或选择外卖的频率大约是？

每天1次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月数次

很少

Q3:在选择一家餐厅时，您最看重哪些因素？（最多可选3项）

菜品口味与质量

价格与性价比

环境卫生与安全

服务态度与效率

地理位置与交通便利性

餐厅品牌与口碑

食材新鲜度与来源

创新菜品与特色

用餐氛围与装修

线上点餐/外卖的便捷性

Q4:请对您最近一次在华东地区餐厅的就餐体验进行整体满意度评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:您认为当前餐饮消费中，哪一方面的成本上升感受最明显？

食材价格

人工服务费

外卖配送费

餐厅装修/环境溢价

其他

Q6:基于您过往的餐饮消费体验，您有多大可能向朋友或同事推荐您在华东地区常去的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q7:您通常通过哪些渠道了解或选择新的餐厅？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等本地生活APP

小红书/抖音等社交媒体

餐厅自身宣传（传单、广告）

路过时随机选择

外卖平台（如饿了么、美团外卖）

美食博主/KOL推荐

Q8:您对餐厅使用预制菜或中央厨房配送菜品的态度是？

完全不能接受，追求现做现炒

可以接受部分菜品使用，但需明确告知

只要口味好、安全，可以完全接受

无所谓，不关心制作过程

Q9:请描述一道您心目中理想的、代表华东地区特色的菜品，或您希望餐厅增加/改进的菜品类型。

填空1

Q10:您认为当前餐厅在服务环节（如点餐、上菜、结账、处理投诉）最需要改进的是什么？

响应速度

服务人员的专业性与热情度

数字化/智能化服务体验（如扫码点餐、自助结账）

个性化服务能力

处理突发状况的灵活性

Q11:在食品安全与卫生方面，您最关注哪些信息？（可多选）

后厨环境卫生可视化（明厨亮灶）

食材溯源信息公示

餐具消毒情况

员工健康证公示

餐厅的食品安全等级（笑脸评级）

Q12:您对餐厅提供“小份菜”或“一人食”套餐的意愿如何？

非常需要，避免浪费且适合单人用餐

比较需要，选择更灵活

一般，可有可无

不需要，更喜欢传统份量

Q13:请对您常用外卖平台的配送速度与服务质量进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q14:您认为一家优秀的餐厅，其“可持续发展”或“社会责任”体现在哪些方面最重要？

减少食物浪费

使用环保包装与餐具

支持本地食材与农户

为员工提供良好福利与培训

参与社区公益活动

Q15:如果餐厅推出会员体系，您希望获得哪些类型的会员权益？（例如：积分兑换、生日特权、新品尝鲜等）

填空1

Q16:您是否愿意为使用更优质、可追溯的食材（如有机蔬菜、特定产区肉类）而支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体情况

不太愿意

完全不愿意

Q17:在节假日或特殊日期（如纪念日）选择餐厅时，哪些因素会成为您的决定性考量？（可多选）

独特的用餐氛围与装饰

专属的节日套餐/菜品

优质且贴心的服务

餐厅的私密性与安静程度

是否提供预订及特殊安排（如布置）

品牌口碑与档次感

Q18:您如何看待餐厅在店内播放音乐或视频的音量与内容？

非常重要，直接影响用餐心情和氛围

比较重要，希望音量适中、风格匹配

无所谓，不太关注

不希望有背景音，喜欢安静

Q19:对于提升华东地区整体餐饮消费体验，您还有哪些其他的建议或期望？

填空1

华东地区餐饮核心需求满意度调查

介绍

本模板旨在提供华东地区餐饮市场核心需求与满意度调研的标准化解决方案。帮助您了解消费者偏好、评估服务体验、分析行业趋势，适合餐饮企业、市场研究机构和行业协会进行精准的市场洞察与服务优化。

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