华东地区餐饮消费行为与需求调研

华东地区餐饮消费行为与需求调研

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于华东地区餐饮消费行为的市场调研，旨在了解您的核心需求与消费习惯。本问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，我们将严格保密。您的宝贵意见将帮助我们提供更优质的服务。感谢您的参与！

Q1:1. 您目前居住或主要生活在华东地区的哪个省份/直辖市？

上海市

江苏省

浙江省

安徽省

福建省

江西省

山东省

Q2:2. 在过去的三个月里，您平均每周外出就餐（包括堂食、外带、外卖）的频率大约是？

1次或以下

2-3次

4-5次

6次及以上

Q3:3. 您通常选择外出就餐的主要原因是什么？（最多可选3项）

朋友/家人/同事聚会

工作/学习需要（如商务餐、工作午餐）

不想做饭/图方便

庆祝特殊日子

品尝新菜品/新餐厅

享受餐厅氛围/服务

Q4:4. 您最常通过哪种渠道获取餐厅信息或决定去哪家餐厅？

美团/大众点评等生活服务APP

小红书/抖音等社交平台

朋友/家人/同事推荐

路过看到/随机选择

餐厅自有公众号/小程序

其他

Q5:5. 在选择一家餐厅时，以下哪些因素是您最看重的？（最多可选3项）

菜品口味与质量

价格/性价比

环境卫生

服务态度与效率

地理位置/交通便利性

餐厅品牌/口碑

是否有优惠/团购活动

菜品创新性/特色

Q6:6. 您更倾向于哪种餐饮消费形式？

堂食

外卖/外送

到店自取

视具体情况而定

Q7:7. 您个人平均每次外出就餐（堂食或外卖）的消费金额通常在哪个区间？

50元以下

51-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q8:8. 您通常偏好以下哪些菜系或类型的餐饮？（最多可选3项）

本帮菜/江浙菜

川菜/湘菜（辣味菜系）

粤菜

火锅/串串

日料/韩餐

西餐（意法美等）

东南亚菜

快餐/简餐

小吃/夜宵

素食/轻食

Q9:9. 您对餐厅推出“季节限定”或“联名款”菜品的态度是？

非常感兴趣，乐于尝试

有点兴趣，会关注

无所谓，看具体情况

不太感兴趣

Q10:10. 请对您在外就餐时，对“食品安全与卫生”这一因素的重视程度进行评分。（1分为完全不重视，5分为极其重视）

分数

标签

Q11:11. 您是否愿意为“环保/可持续”理念（如使用环保餐具、减少食物浪费的举措）支付稍高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体溢价

不太愿意

完全不愿意

Q12:12. 在用餐过程中或用餐后，您通常会通过哪些方式进行反馈或分享？（可多选）

在美团/大众点评等平台写评价

在小红书/抖音等社交平台分享

直接向餐厅服务员/经理反馈

在朋友群里口头分享

基本不分享或反馈

Q13:13. 您认为目前华东地区餐饮消费中，最需要改进或提升的方面是？

菜品创新与多样性

价格透明度与性价比

就餐高峰期的服务效率

线上点餐/支付的便捷性

餐厅的卫生与环境

特殊饮食需求（如过敏、素食）的满足度

其他

Q14:14. 您对“预制菜”或“中央厨房配送”菜品在餐厅中应用的态度是？

可以接受，只要口味好、安全

比较介意，更偏爱现做

无所谓，不关注是否是预制

完全不能接受

Q15:15. 对于未来餐饮消费体验，您有什么特别的期待或建议？（例如：希望增加哪些服务、优化哪些环节等）

填空1

Q16:16. 您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:17. 您的性别是？

男

女

不愿透露

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