长沙市餐饮核心需求产品调研

您好！我们正在进行一项关于长沙市餐饮市场核心需求的调研，旨在深入了解消费者偏好，为餐饮产品优化提供依据。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您通常多久外出就餐一次（包括堂食、外卖）？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您在选择餐厅时，最关注哪些因素？（最多选3项）

口味/菜品质量

价格/性价比

环境卫生

地理位置/交通便利性

服务态度

上菜速度

餐厅品牌/口碑

装修风格/氛围

是否有优惠活动

食品安全

Q3:您更倾向于哪种类型的餐饮消费？

传统湘菜/家常菜

网红/创意餐厅

连锁快餐/简餐

特色小吃/夜市摊点

异国料理（如日料、西餐等）

健康轻食/素食

Q4:您平均每次外出就餐的人均消费大约是多少？

50元以下

50-100元

100-200元

200-500元

500元以上

Q5:您通常通过哪些渠道获取餐厅信息？（可多选）

大众点评/美团等App

抖音/小红书等社交平台

朋友/家人推荐

路过时随机选择

微信公众号/美食博主

传统广告（如传单、电视）

Q6:您对餐厅使用预制菜的态度是？

完全不能接受，追求现做

可以接受部分使用，但核心菜品需现做

完全接受，只要口味好、安全即可

不关心，没注意过这个问题

Q7:您认为长沙餐饮市场在“服务响应速度”（如点餐、加菜、结账）方面整体表现如何？（1分为非常差，5分为非常好）

分数

标签

Q8:您更偏好哪种点餐方式？

服务员人工点餐

扫描桌上二维码自助点餐

在柜台/自助点餐机点餐

通过餐厅App或小程序提前点餐

Q9:您希望餐厅提供哪些增值服务或设施？（可多选）

免费Wi-Fi

充电插座

等位区的娱乐设施/零食

儿童游乐区

宠物友好设施

打包服务（如环保餐盒）

停车优惠

Q10:从0到10分，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅？

选项1

Q11:您认为目前长沙餐饮市场在哪个方面最需要提升？

菜品创新与口味独特性

就餐环境的卫生与舒适度

服务的专业性与主动性

价格的透明度与合理性

食品安全与可追溯性

营销与品牌建设

Q12:请描述一次您在长沙最满意的用餐体验，并说明原因。

填空1

Q13:您对“智能餐厅”（如机器人送餐、AI推荐菜品）的态度是？

非常期待，乐于尝试

可以尝试，但更看重实际效果

无所谓，不影响用餐即可

不太喜欢，缺乏人情味

Q14:您认为哪些“长沙特色”元素可以更好地融入餐饮体验中？（可多选）

方言/长沙话元素

本地文化/历史故事

传统建筑/街景风格

本土音乐/戏曲

特色食材/农产品

节庆民俗活动

Q15:您是否会因为餐厅支持“光盘行动”或提供“小份菜”选项而增加好感？

会，非常支持且会影响我的选择

会，有一定好感

不会，对我的选择没有影响

没注意过

Q16:您对长沙餐饮整体性价比的满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q17:如果有一家新餐厅开业，什么样的宣传或优惠活动最能吸引您前往？

填空1

Q18:您在选择外卖时，与堂食相比，最看重的额外因素是什么？

配送速度

包装质量（保温、防洒）

外卖平台的评分与评价

满减/优惠力度

食品安全（制作过程透明）

Q19:您认为未来长沙餐饮的发展趋势可能包括哪些？（可多选）

更加注重健康与营养搭配

文化与餐饮深度融合（体验式消费）

数字化、智能化运营普及

更加细分、小众的品类崛起

社区化、便利化小型餐厅增多

供应链透明化与可追溯

Q20:对于长沙餐饮业，您还有哪些其他的建议或期待？

填空1

长沙市餐饮核心需求产品调研

介绍

本模板旨在提供长沙市餐饮市场核心需求调研的标准化解决方案。帮助您收集消费频率、分析消费偏好、评估服务满意度，适合餐饮企业、市场研究机构和相关管理部门进行精准的市场决策与产品优化。

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