武汉市餐饮期望功能消费行为调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于武汉市餐饮消费行为与期望功能的调研，旨在了解您的消费习惯与偏好，以期为餐饮服务优化提供参考。本问卷匿名填写，所有数据仅用于研究分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您目前在武汉市的居住情况是？

长期居住

短期工作/学习

游客

Q4:您平均每周外出就餐（堂食或外卖）的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5-6次

7次及以上

Q5:您通常选择外出就餐的时段是？（可多选）

工作日午餐

工作日晚餐

周末午餐

周末晚餐

夜宵时段（22:00后）

其他

Q6:您通常通过哪些渠道了解或选择餐厅？（可多选）

大众点评/美团等生活服务App

小红书/抖音等社交平台

朋友/同事推荐

路过看到

餐厅自有公众号/小程序

传统广告（传单、电视等）

Q7:您在选择餐厅时，最看重的三个因素中，哪个最重要？

菜品口味与质量

价格与性价比

环境卫生与氛围

地理位置便利性

服务态度与效率

品牌知名度

Q8:您对餐厅的哪些线上/数字化功能有较高期望或经常使用？（可多选）

在线排队/预约取号

扫码点餐与支付

会员积分与储值

外卖/自提服务

电子发票开具

菜品营养成分/过敏原信息查询

AR/VR菜单或环境预览

Q9:您对餐厅提供“明厨亮灶”（通过透明玻璃或屏幕展示后厨）的态度是？

非常看重，是选择餐厅的重要因素

比较看重，会增加好感

无所谓

不太在意

Q10:您对餐厅推出“季节限定”或“联名特色”菜品的兴趣如何？

非常有兴趣，会特意尝试

比较有兴趣，可能会尝试

一般，看具体情况

没太大兴趣

Q11:您希望餐厅在环保方面做出哪些努力？（可多选）

提供可降解打包餐具

减少一次性用品使用

推行“光盘行动”奖励

使用本地/可持续食材

餐厨垃圾回收处理公示

暂时没有特别期望

Q12:当就餐出现问题时（如菜品有异物、服务不佳），您更倾向于如何解决？

现场直接向服务员/经理反馈

通过线上平台（如大众点评）发表评价

私下向朋友吐槽，但不会公开投诉

自认倒霉，下次不再光顾

Q13:请对武汉市餐饮业整体“服务响应速度”（如点餐、上菜、结账）进行评分（1分非常慢，5分非常快）。

分数

标签

Q14:请对武汉市餐饮业整体“菜品创新度”进行评分（1分非常缺乏创新，5分创新频繁且优质）。

分数

标签

Q15:您是否愿意为使用了“更优质食材”或“更复杂工艺”的菜品支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看溢价幅度

不太愿意

完全不愿意

Q16:您对未来智慧餐厅的哪些功能最感兴趣？（可多选）

机器人送餐

智能餐桌（触屏点餐、互动游戏）

个性化推荐菜品（基于历史数据）

自动结算系统（取餐即扣费）

沉浸式主题用餐环境

健康饮食分析与建议

Q17:您认为目前武汉餐饮消费市场在哪个方面最需要提升？

食品安全与透明度

特色化与差异化竞争

服务标准化与人性化

数字化体验融合

价格规范与性价比

Q18:您对武汉市的餐饮发展还有哪些具体的意见或期望？

填空1

武汉市餐饮期望功能消费行为调研

介绍

本模板旨在提供针对武汉市居民餐饮消费习惯与期望功能的标准化调研方案。帮助您收集消费偏好、评估数字化功能需求、分析服务改进方向，适合餐饮企业、市场研究机构和相关管理部门进行精准的市场洞察与业务优化。

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