全国餐饮期望功能口碑调研

全国餐饮期望功能口碑调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮服务功能与口碑的全国性调研，旨在了解消费者对餐厅的期望与评价。您的宝贵意见将帮助餐饮行业更好地提升服务品质。问卷匿名填写，预计耗时5-8分钟，感谢您的参与！

Q1:您外出就餐（堂食或外带）的频率大约是？

每周3次或更多

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

几乎从不

Q2:您通常通过哪些渠道了解或选择一家餐厅？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等App

小红书/抖音等社交媒体

路过看到

美食公众号/博主

其他

Q3:在决定选择一家餐厅时，以下哪项对您最重要？请为下列因素评分（1-5分，1分为最不重要，5分为最重要）。

分数

标签

Q4:您认为目前餐厅最需要改进的方面是？

出餐速度与效率

菜品创新与多样化

服务响应及时性

线上点餐/预订系统

店内环境与氛围

食品安全与卫生

Q5:总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q6:您希望餐厅的线上功能（如小程序、App）提供哪些服务？（可多选）

在线排队/预约

提前点餐/外卖

会员积分与优惠

菜品营养成分查询

实时后厨直播/明厨亮灶

个性化菜品推荐

其他

Q7:对于餐厅推出的“新品”或“限定菜品”，您的态度是？

非常感兴趣，乐于尝试

感兴趣，但会先看评价

一般，更倾向于经典菜品

不感兴趣

Q8:请描述一次您印象深刻的（好或坏）餐厅就餐体验，并说明原因。

填空1

Q9:您认为餐厅的“口碑”最主要来源于？

菜品本身的味道与质量

长期稳定的服务水平

社交媒体上的网红效应

朋友/熟人的真实推荐

优惠促销活动

Q10:在餐厅用餐后，您会在哪些平台分享评价或反馈？（可多选）

大众点评/美团

微信朋友圈

小红书

抖音

微博

通常不分享

Q11:您对目前餐饮行业在“食品安全透明化”（如公示食材来源、后厨卫生）方面的表现满意度如何？（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q12:如果餐厅提供“付费会员”服务（如月卡/年卡，享专属优惠），您的接受程度是？

愿意购买，如果优惠明显

会仔细权衡价值后再决定

更倾向于单次消费，不愿办卡

完全不考虑

Q13:除了以上提到的，您对餐厅还有哪些具体的功能或服务期望？

填空1

Q14:您更倾向于哪种结账方式？

服务员桌面结账

扫码桌边自助结账

前台结账

会员卡/App自动扣款

Q15:以下哪些因素会严重损害您对一家餐厅的口碑评价？（可多选）

食材不新鲜/有异物

服务态度恶劣

长时间等位/上菜

价格虚高/隐性消费

环境卫生差

虚假宣传

Q16:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您通常的就餐人均消费（元）区间是？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

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