杭州市餐饮便捷性评价与行业趋势调研问卷

杭州市餐饮便捷性评价与行业趋势调研问卷

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于杭州市餐饮便捷性评价及行业发展趋势的调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解市场现状与未来方向。问卷匿名，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持！

Q1:请问您目前居住在杭州的哪个区？

上城区

拱墅区

西湖区

滨江区

萧山区

余杭区

临平区

钱塘区

富阳区

临安区

建德市

桐庐县

淳安县

Q2:您外出就餐（包括外卖）的频率大约是？

每天1次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或几乎不

Q3:您通常通过哪些渠道获取餐厅信息或选择餐厅？（可多选）

美团/大众点评等生活服务APP

抖音/小红书等社交媒体

朋友/同事推荐

路过看到

品牌官方小程序/APP

其他

Q4:请您对杭州市餐饮外卖的“配送速度”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:请您对杭州市餐饮外卖的“包装质量与保温效果”进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:您认为目前杭州餐饮店（堂食）的“等位/排队”情况普遍如何？

非常严重，经常需要长时间等待

比较常见，热门餐厅需要等位

一般，多数时候无需等位

很少需要等位

不清楚

Q7:您在选择餐厅时，最看重哪些“便捷性”因素？（可多选）

地理位置/交通便利

线上预订/取号方便

停车方便

出餐速度快

支持多种支付方式

扫码点餐流程顺畅

其他

Q8:您是否使用过餐厅的“扫码点餐”或“自助点餐机”？

经常使用

偶尔使用

很少使用

从未使用

Q9:对于“预制菜”或“中央厨房”出品的菜品进入餐厅，您的态度是？

可以接受，能保证出餐速度和口味稳定

不太接受，更偏好现做现炒的“锅气”

无所谓，只要好吃就行

不了解这个概念

Q10:总体而言，您有多大可能向朋友推荐来杭州体验餐饮美食？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q11:您观察到近年来杭州餐饮行业出现了哪些明显趋势？（可多选）

连锁品牌加速扩张

社区小型/精品餐饮增多

健康、轻食概念流行

餐饮与文旅/场景结合（如露营风、围炉煮茶）

数字化、智能化程度提高（如机器人送餐）

老字号复兴或创新

没太关注

Q12:您认为“环保”（如减少一次性餐具、提供可降解包装）在杭州餐饮业的实践程度如何？

非常好，已成为行业共识

较好，很多品牌在推行

一般，只有部分餐厅在做

较差，普遍仍在使用传统包装

不清楚

Q13:您对未来一年杭州餐饮消费的预期是？

会增加消费

基本保持稳定

会减少消费

不确定

Q14:您希望未来杭州餐饮在“便捷性”方面有哪些改进？（可多选）

优化外卖配送算法，更精准预估时间

推广无接触取餐柜，解决外卖最后100米问题

餐厅提供更完善的线上排队/预订系统

提升公共区域（如商圈、写字楼）的餐饮配套

简化支付和开票流程

其他

Q15:您对杭州餐饮的便捷性服务或行业发展趋势，还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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