长沙市餐饮饮食健康习惯需求调研

尊敬的市民朋友，您好！我们正在进行一项关于长沙市居民餐饮饮食健康习惯的调研，旨在了解大家的饮食偏好与健康需求。您的回答将为我们提供宝贵的数据支持，帮助我们更好地服务市民健康。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q2:您目前的常住区域位于长沙市的哪个区？

岳麓区

芙蓉区

天心区

开福区

雨花区

望城区

长沙县

浏阳市

宁乡市

Q3:您通常通过哪些渠道获取餐饮信息？（可多选）

朋友/同事/家人推荐

大众点评/美团等生活类App

抖音/小红书等社交媒体

美食公众号/博主

线下广告/传单

其他

Q4:您平均每周外出就餐（包括外卖）的频率是？

几乎不

1-2次

3-5次

6次及以上

Q5:您在选择餐厅或外卖时，主要考虑哪些因素？（可多选）

口味/风味

价格

卫生状况

营养健康

地理位置/配送速度

餐厅环境/服务

品牌知名度

其他

Q6:您认为“健康饮食”对您来说意味着什么？

食材新鲜、干净

少油、少盐、少糖

营养搭配均衡

控制总热量摄入

多吃蔬菜水果

其他

Q7:您对自己日常饮食的健康程度打几分？（1分非常不健康，5分非常健康）

分数

标签

Q8:您是否有意识地控制以下哪种成分的摄入？

油/脂肪

盐/钠

糖/添加糖

以上都有控制

基本没有控制

Q9:您通常关注餐品中的哪些营养信息？（可多选）

热量（卡路里）

蛋白质含量

脂肪含量

碳水化合物含量

膳食纤维含量

钠含量

不关注

Q10:如果餐厅提供营养标签（如热量、成分表），这会影响您的点餐选择吗？

会，是重要参考

偶尔会看一下

基本不会影响

从未注意过

Q11:您认为目前长沙餐饮市场提供的“健康餐”选择是否充足？

非常充足

比较充足

一般

不太充足

非常匮乏

Q12:您希望餐厅在哪些方面做出改进以促进健康饮食？（可多选）

提供更多少油、少盐、少糖的菜品

明确标注菜品热量及营养成分

增加全谷物、粗粮等健康主食选项

提供小份菜/半份菜选择

使用更健康的烹饪方式（如蒸、煮、烤）

保证食材来源透明、新鲜

其他

Q13:您是否愿意为更健康、更优质的食材或烹饪方式支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q14:您更偏好哪种类型的健康餐饮？（可多选）

轻食沙拉

低脂健身餐

传统中式养生菜

素食/蔬食

地中海饮食风格

无明确偏好，好吃健康即可

Q15:您对预制菜（中央厨房统一制作、加热即食的菜品）的健康性持什么态度？

非常信任，方便且标准化

比较信任，但会选择性购买

不太信任，担心添加剂和营养流失

完全不信任，只吃现做的

不了解预制菜

Q16:您是否了解或尝试过“湘菜”的健康化改良（如少油少盐版本）？

非常了解且经常尝试

了解一些，偶尔尝试

听说过但没尝试过

完全不了解

Q17:您认为推广健康饮食，谁应该承担主要责任？

政府及监管部门

餐饮企业与商家

媒体与教育机构

个人与家庭

多方共同责任

Q18:如果有一家主打“营养均衡、食材透明、口味地道”的健康湘菜餐厅，您向亲友推荐的可能性有多大？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q19:对于在长沙推广健康饮食文化，您有什么具体的建议或期待？

填空1

长沙市餐饮饮食健康习惯需求调研

介绍

本模板旨在提供长沙市居民餐饮健康习惯的标准化调研方案。帮助您了解饮食偏好、评估健康需求、分析市场现状，适合餐饮企业、健康机构和政府部门制定精准的健康饮食推广策略。

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