郑州市餐饮饮食健康习惯行业趋势调研

郑州市餐饮饮食健康习惯行业趋势调研

尊敬的参与者，您好！本次调研旨在了解郑州市居民当前的餐饮消费习惯及对健康饮食的关注趋势。您的宝贵意见将帮助我们更好地把握市场动态，为行业发展提供参考。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的支持！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您目前在郑州的居住状态是？

常住居民

长期工作/学习

短期出差/旅游

Q4:您平均每周在外就餐（包括外卖）的频率大约是？

几乎不

1-2次

3-5次

6-8次

9次及以上

Q5:您通常在外就餐/点外卖时，主要考虑哪些因素？（可多选）

口味

价格

食品安全与卫生

营养均衡与健康

出餐速度/配送时效

餐厅/品牌知名度

促销活动/优惠

环境/包装

其他

Q6:与三年前相比，您对餐饮食物的“健康”属性（如低盐、低油、低糖、高蛋白、膳食纤维等）的关注程度有何变化？

显著提高

有所提高

基本不变

有所降低

显著降低

Q7:您认为当前郑州市面上，哪些“健康餐饮”概念或产品更受关注？（可多选）

轻食沙拉/健康餐盒

低卡/减脂餐

植物基/素食

高蛋白增肌餐

无糖/低糖饮品

粗粮/全谷物主食

有机/绿色食材

功能性食品（如添加益生菌、胶原蛋白等）

其他

Q8:您是否愿意为标榜“更健康”的餐饮产品支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q9:您主要通过哪些渠道了解健康饮食信息或选择健康餐厅？（请选择最主要的一项）

社交媒体（如微信、微博、小红书、抖音）

美食类APP（如大众点评、美团）

朋友/家人推荐

线下广告/宣传

专业营养师/医生建议

其他

Q10:您认为目前郑州市餐饮场所在提供“健康饮食”选择方面做得如何？

非常好，选择丰富且信息透明

比较好，有一定选择但信息不够清晰

一般，选择有限

比较差，很难找到健康选项

非常差，几乎没有关注

Q11:您希望餐饮企业在健康化趋势方面做出哪些改进？（可多选）

公开菜品营养成分/热量表

提供更多低盐、低油、低糖的菜品选项

使用更优质的食材（如非转基因、有机）

优化烹饪方式（减少油炸、深加工）

推出针对特定需求（如控糖、健身）的定制套餐

加强食品安全与卫生管理

其他

Q12:您是否关注过餐饮外卖包装的环保与安全问题？

非常关注，会优先选择环保包装

比较关注，会作为考量因素之一

偶尔关注

不太关注

完全不关注

Q13:未来一年，您预计自己在“健康饮食”方面的消费支出会如何变化？

大幅增加

小幅增加

保持不变

小幅减少

大幅减少

Q14:对于郑州市餐饮行业在推广健康饮食、引导消费者养成健康习惯方面，您还有哪些具体的意见或建议？

填空1

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