杭州市餐饮环保意识竞调问卷

您好！我们正在进行一项关于杭州市餐饮行业环保意识的调研，旨在了解行业现状与消费者需求。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:请问您属于以下哪种身份？

餐饮企业经营者/管理者

餐饮企业普通员工

餐饮行业相关从业者（如供应链、环保服务）

普通消费者

其他

Q2:您认为当前杭州市餐饮行业的整体环保意识如何？

非常强，普遍重视并实践

比较强，部分企业做得好

一般，有待提升

比较弱，多数企业不重视

非常弱，基本没有环保意识

Q3:在您接触或了解的餐饮企业中，常见的环保实践有哪些？（可多选）

使用可降解/可回收打包餐具

提供“光盘行动”等节约粮食引导

安装并使用油烟净化设备

进行厨余垃圾分类与回收

使用节能节水设备

采购本地/有机食材以减少碳足迹

几乎没有环保实践

Q4:您认为推动餐饮企业实施环保措施的主要动力是什么？

政府政策与法规要求

降低运营成本（如节能、减废）

提升品牌形象与消费者好感

企业社会责任与价值观驱动

消费者需求与市场压力

其他

Q5:请对当前杭州市关于餐饮环保（如限塑、垃圾分类）的法规政策执行力度进行评分（1分表示非常宽松，5分表示非常严格）。

分数

标签

Q6:作为消费者，您在选择餐饮商家时，会关注哪些环保相关因素？（可多选）

是否使用环保包装/餐具

餐厅环境是否整洁卫生

是否有明显的节约粮食提示

是否公开食材来源（如本地、有机）

餐厅的垃圾分类是否规范

餐厅的装修/设备是否节能

基本不关注环保因素

Q7:您是否愿意为餐饮商家提供的环保服务（如使用更贵的可降解餐具）支付少量额外费用？

非常愿意

比较愿意

一般，视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q8:请简要描述一次您在杭州餐饮消费中，遇到的令您印象深刻的环保实践（或反面案例）。

填空1

Q9:您认为餐饮企业在厨余垃圾处理方面面临的最大挑战是什么？

分类标准复杂，员工执行难

处理成本高，企业负担重

清运不及时，存放有异味

回收渠道有限，资源化利用难

缺乏专业指导与培训

其他

Q10:您认为哪些主体在提升餐饮环保意识方面应承担更多责任？（可多选）

政府部门

餐饮行业协会

餐饮企业自身

消费者

环保组织/NGO

媒体与公众平台

供应链上下游企业

Q11:您是否了解或使用过主打“环保”、“绿色”、“可持续”概念的餐饮品牌或服务？

非常了解并经常消费

比较了解，偶尔消费

听说过，但未消费过

完全不了解

Q12:请对您所接触的餐饮企业，在“减少一次性塑料制品使用”方面的表现进行评分（1分表示很差，5分表示很好）。

分数

标签

Q13:您认为餐饮企业可以采取哪些创新性的措施来进一步提升环保水平？

填空1

Q14:您认为未来1-2年，杭州市餐饮行业在环保方面最可能取得显著进展的领域是？

塑料污染治理（如替代品应用）

厨余垃圾资源化利用

节能降耗（水、电、气）

绿色采购与供应链管理

消费者教育与引导

其他

Q15:您通常通过哪些渠道获取餐饮环保相关的信息？（可多选）

新闻媒体（电视、报纸、网站）

社交媒体（微信、微博、小红书等）

政府/协会的宣传活动

餐饮商家自身的宣传

亲友同事间的交流

几乎不关注此类信息

Q16:从经营角度看，您认为环保投入对餐饮企业的长期发展有何影响？

积极影响，是核心竞争力之一

略有积极影响，能提升形象

中性，投入与回报基本持平

略有负面影响，增加成本负担

显著负面影响，拖累企业发展

Q17:基于您对杭州餐饮环保现状的了解，您有多大意愿向他人推荐杭州作为“绿色餐饮”体验城市？（0-10分，0分表示完全不愿意，10分表示非常愿意）

选项1

Q18:您的性别是？

男

女

prefer not to say

Q19:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您目前在杭州的居住时长是？

少于6个月

6个月-2年

2-5年

5年以上

非杭州常住居民

杭州市餐饮环保意识竞调问卷

介绍

本模板旨在提供杭州市餐饮行业环保意识与现状的标准化调研解决方案。帮助您评估行业水平、分析消费态度、识别实践挑战，适合餐饮企业、政府机构及环保组织制定发展策略。

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