北京市餐饮业消费者信任度市场调研

Q1:您在北京的常住区域是？

Q2:您通常多久在外就餐或点外卖一次？

Q3:您通常通过哪些渠道选择餐厅或外卖？（可多选）

Q4:总体而言，您对当前北京市餐饮行业的信任度如何？（0分代表完全不信任，10分代表完全信任）

Q5:您认为“食品安全与卫生”是影响您对一家餐厅信任度的最重要因素吗？（1星为完全不重要，5星为非常重要）

Q6:您认为“食材来源透明（如标明产地、供应商）”是影响您信任度的关键因素吗？（1星为完全不重要，5星为非常重要）

Q7:您认为“餐厅的资质与认证（如营业执照、食品安全等级公示）”是影响您信任度的关键因素吗？（1星为完全不重要，5星为非常重要）

Q8:您认为“在线平台上的用户评价与评分”是影响您信任度的关键因素吗？（1星为完全不重要，5星为非常重要）

Q9:您认为“餐厅的明厨亮灶或后厨可视化”是影响您信任度的关键因素吗？（1星为完全不重要，5星为非常重要）

Q10:当您在餐厅遇到食品安全疑虑（如异物、异味）时，您通常会如何处理？

Q11:哪些信息最能增强您对一家外卖商家的信任？（可多选）

Q12:您是否关注过餐厅内公示的“餐饮服务食品安全等级”（如“笑脸”、“平脸”、“哭脸”）？

Q13:对于“网红餐厅”或社交媒体上突然爆火的餐厅，您的信任度如何？

Q14:您认为目前北京市餐饮业在建立消费者信任方面，最需要改进的是哪些环节？（可多选）

Q15:如果一家餐厅主动、详细地公示其食材供应商、检测报告等信息，您是否愿意为此支付稍高的价格？

Q16:请描述一次让您对某家北京餐厅（或外卖）产生高度信任或极度不信任的具体经历或事件。（选填）

Q17:您认为第三方外卖平台（如美团、饿了么）在保障餐饮安全与建立信任方面做得如何？

Q18:您对未来一年北京市餐饮业整体信任度的变化趋势有何预期？

Q19:您的年龄段是？

Q20:您的性别是？