华东地区餐饮核心需求与消费行为调研

华东地区餐饮核心需求与消费行为调研

您好！我们正在进行一项关于华东地区餐饮消费需求的调研，旨在深入了解您的餐饮偏好与消费习惯。您的宝贵意见将帮助我们更好地服务广大消费者。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的参与！

Q1:您目前居住在华东地区的哪个省份/直辖市？

上海市

江苏省

浙江省

安徽省

福建省

江西省

山东省

Q2:您外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

每天1次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不在外就餐

Q3:您通常选择外出就餐的主要场景是？（可多选）

工作日午餐

工作日晚餐

周末/节假日聚餐

朋友/同事聚会

家庭聚餐

商务宴请

独自一人简单用餐

庆祝纪念日

Q4:您在选择餐厅时，最优先考虑的因素是什么？

口味/菜品质量

价格/性价比

餐厅环境/氛围

地理位置/交通便利性

卫生状况

服务态度

品牌/口碑

是否有优惠活动

Q5:您通常通过哪些渠道了解或发现新的餐厅？（可多选）

美团、大众点评等生活服务平台

小红书、抖音等社交媒体

朋友/同事/家人推荐

路过时看到

微信公众号/美食博主推荐

传统广告（如传单、电视）

其他

Q6:您能接受的单次人均餐饮消费（不含酒水）大约在哪个区间？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q7:您更偏好哪种菜系？

本帮菜/江浙菜

川湘菜

粤菜

火锅/烧烤

日料/韩料

西餐（意、法等）

东南亚菜

快餐/简餐

其他

Q8:您认为一家优秀的餐厅，除了食物本身，哪些方面同样重要？（可多选）

就餐环境的舒适与整洁

服务的及时与热情

上菜速度

餐具与摆盘的精致度

餐厅的独特主题或文化

是否有包间或私密空间

是否提供免费Wi-Fi、充电等服务

其他

Q9:您对餐厅使用预制菜（中央厨房配送，加热即食）的态度是？

完全不能接受，追求现做

可以接受部分菜品使用，但需明确告知

只要口味好、价格合适，不介意

非常欢迎，有助于保证口味稳定和出餐速度

不了解/无所谓

Q10:您使用外卖平台的频率大约是？

几乎每天都点

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不用

Q11:您点外卖时，主要关注哪些因素？（可多选）

配送速度

起送价与配送费

满减、红包等优惠力度

商家评分与用户评价

食品安全与卫生

包装质量

菜品丰富度

其他

Q12:您是否愿意为“环保”或“可持续”理念（如使用环保包装、提供植物基菜单）支付更高的价格？

非常愿意，这是重要价值

比较愿意，会适当考虑

不太愿意，价格是首要因素

完全不愿意

没考虑过这个问题

Q13:您如何看待“网红餐厅”？

乐于尝试，是社交和体验的一部分

会去尝试，但更看重实际口味和品质

不太感兴趣，觉得营销成分过重

完全排斥，只选择自己熟悉的餐厅

无所谓

Q14:您希望餐厅在哪些方面进行数字化改进或提供更多便利？（可多选）

在线排队/预约取号

扫码点餐与支付

电子发票/小票

会员积分与个性化推荐

后厨直播（明厨亮灶）

AR/VR等沉浸式体验

其他

Q15:您是否关注餐厅的食材来源（如有机、本地、可追溯）？

非常关注，是选择的重要依据

比较关注，会作为加分项

偶尔关注

不关注，更看重口味和价格

没注意过

Q16:如果请您用一句话描述您心中“完美的一餐”应具备哪些要素，您会如何描述？

填空1

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