华东地区餐饮核心需求渠道调研

华东地区餐饮核心需求渠道调研

尊敬的餐饮行业伙伴，您好！我们正在进行一项关于华东地区餐饮行业核心需求渠道的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解行业动态，并为相关服务提供改进方向。本问卷匿名填写，预计耗时约5分钟，感谢您的参与！

Q1:您目前经营的餐饮业态属于以下哪一类？

中餐（正餐/快餐）

西餐/简餐

火锅/烧烤

日料/韩餐等亚洲料理

茶饮/咖啡/甜品

其他

Q2:您的餐厅/门店主要位于哪个城市？

上海

南京

杭州

苏州

宁波

合肥

其他华东城市

Q3:您的门店规模（员工人数）是？

10人以下

11-30人

31-50人

50人以上

Q4:您主要通过哪些渠道获取食材/原料供应商信息？（可多选）

线上B2B平台（如美团快驴、美菜、链农等）

传统批发市场

供应商主动上门推销

行业展会/推介会

同行/朋友推荐

自有固定供应商网络

其他

Q5:在采购决策中，您最看重供应商的哪一项特质？

价格竞争力

食材品质稳定性

配送及时性与可靠性

售后服务与问题响应

账期与支付灵活性

品牌知名度

Q6:您目前使用数字化工具（如点餐、收银、会员、供应链系统）的频率如何？

全面使用，高度依赖

部分使用，效果一般

很少使用，主要靠人工

尚未使用

Q7:您希望获得哪方面的数字化解决方案或支持？（可多选）

智能点餐与收银系统

线上外卖平台运营优化

私域流量（微信群、小程序）管理与营销

会员管理与精准营销

后厨管理与供应链数字化

数据分析与经营决策支持

Q8:在营销推广方面，您认为目前最有效的获客渠道是？

美团/大众点评等本地生活平台

抖音/小红书等内容社交平台

微信（公众号/朋友圈/社群）

线下传单/地推

老顾客口碑推荐

效果均不理想

Q9:您目前是否有稳定的融资或贷款渠道来支持门店运营或扩张？

有，来自银行等传统金融机构

有，来自互联网金融机构或平台

有，来自私人或投资方

没有，但正在寻找

没有，暂无需求

Q10:在门店运营中，您目前面临的最大挑战有哪些？（可多选，最多选3项）

食材成本持续上涨

人力成本高且招聘难

市场竞争激烈，客流不稳定

外卖平台佣金过高

缺乏有效的营销手段

食品安全与合规压力

缺乏专业的管理人才

Q11:您是否考虑过或已经尝试过通过中央厨房或预制菜来优化成本和出餐效率？

已在大量使用

部分菜品使用，效果不错

考虑过，但尚未尝试

不考虑，坚持现制

Q12:总体而言，您向同行推荐您目前主要使用的食材采购渠道的可能性有多大？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q13:您是否愿意参加由优质供应商或平台组织的行业交流/培训活动？

非常愿意

视主题和时间而定

不太愿意

完全不感兴趣

Q14:对于食材供应商、数字化服务商或金融机构，您最希望他们提供或改进的一项具体服务是什么？

填空1

Q15:未来一年，您对门店的经营计划是？

积极扩张，开设新店

维持现状，优化现有门店

收缩业务，关闭部分门店

不确定，观望市场变化

Q16:请留下您的邮箱（选填），以便我们为您发送本次调研的精华报告摘要。

填空1

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