西安市餐饮安全性评价口碑调研

西安市餐饮安全性评价口碑调研

尊敬的受访者，您好！为深入了解西安市餐饮行业的安全状况与公众口碑，我们特开展本次问卷调查。您的宝贵意见将有助于提升餐饮服务质量，保障市民饮食安全。本次调研匿名进行，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受和经历作答，感谢您的参与！

Q1:您通常通过什么渠道了解西安餐饮店的口碑信息？

大众点评、美团等App

朋友、家人推荐

社交媒体（如抖音、小红书）

路过时随机选择

其他

Q2:在您看来，一家餐饮店最应重视哪些安全方面？

食材新鲜度与来源

后厨环境卫生

员工个人卫生与健康证

餐具清洗消毒

食品储存与保质期管理

消防安全与应急通道

其他

Q3:总体而言，您有多大可能向他人推荐您最近一次在西安用餐的餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q4:您在西安外出就餐的频率大约是？

每天一次或以上

每周2-3次

每月2-3次

每月1次或更少

Q5:您是否曾在西安的餐饮店遇到过明显的食品安全问题（如食物变质、异物等）？

是，遇到过

否，从未遇到过

不确定

Q6:如果遇到过问题，您当时采取了哪些行动？

当场向服务员/经理反映

通过App或电话投诉

在社交媒体上曝光

自认倒霉，不再光顾

向市场监管部门举报

未采取行动

Q7:您认为西安餐饮店在“明厨亮灶”（公开后厨操作）方面的普及程度如何？

分数

标签

Q8:您更倾向于选择以下哪种类型的餐饮店就餐？

知名连锁品牌

本地老字号/特色店

干净整洁的街边小店

商场内的餐饮

无所谓，好吃就行

Q9:您会关注餐厅内公示的《食品经营许可证》、员工健康证等信息吗？

每次都会仔细查看

偶尔会留意

从不关注

Q10:哪些因素最能增强您对一家餐厅安全性的信任？

干净整洁的用餐环境

透明的后厨或操作间

良好的线上口碑与评分

服务员规范的操作（如戴手套、口罩）

店内公示相关资质证明

朋友/家人的强烈推荐

Q11:您认为当前西安餐饮业在食品安全方面的整体表现如何？

非常优秀，很放心

比较好，但仍有改进空间

一般，问题偶有发生

比较差，需要大力整顿

非常差，缺乏信心

Q12:您认为哪个环节是西安餐饮食品安全最薄弱的环节？

食材采购与供应链

后厨加工与储存

前厅服务与餐具清洁

从业人员管理与培训

监管与执法力度

Q13:请描述一次您在西安令您感到非常满意或非常不满意的餐饮安全相关经历。（可选）

填空1

Q14:您是否愿意为“食品安全更有保障”的餐厅支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q15:您希望政府或相关机构在餐饮安全监管方面加强哪些工作？

增加不定期突击检查频率

加大违规处罚与公示力度

推广“互联网+明厨亮灶”

加强消费者食品安全教育

建立更便捷的投诉举报渠道

扶持和表彰安全示范单位

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q17:您目前在西安的居住情况是？

长期居住（1年以上）

短期居住（1年以内）

游客/出差

本地居民

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