上海市餐饮健康管理意识需求调研

您好！我们正在进行一项关于上海市居民餐饮健康管理意识的调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解公众需求，推动健康餐饮发展。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。

Q1:您目前居住在上海哪个区域？

黄浦区

徐汇区

长宁区

静安区

普陀区

虹口区

杨浦区

浦东新区

闵行区

宝山区

嘉定区

金山区

松江区

青浦区

奉贤区

崇明区

Q2:您的年龄属于以下哪个范围？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您平均每周在外就餐（包括外卖）的频率是？

几乎不

1-2次

3-4次

5-6次

每天或更多

Q4:您在外就餐时，对餐食营养信息的关注程度如何？

非常关注，会仔细查看

比较关注，会大致了解

一般关注，偶尔留意

不太关注

完全不关注

Q5:您在外就餐时，主要会关注餐食的哪些健康信息？（可多选）

热量/卡路里

脂肪含量

蛋白质含量

碳水化合物含量

糖分含量

钠（盐）含量

食材是否新鲜

烹饪方式（如油炸、清蒸）

过敏原信息

其他

Q6:您认为目前上海市餐饮商家提供的健康信息（如营养成分表、食材来源）是否充分？

非常充分

比较充分

一般

不太充分

非常不充分

Q7:如果餐厅提供更详细的健康信息（如热量、营养成分），是否会增加您选择该餐厅的可能性？

一定会

可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q8:您希望通过哪些渠道获取餐饮健康管理信息？（可多选）

餐厅菜单/宣传单

手机APP（如大众点评、饿了么）

政府或行业协会的官方平台

社交媒体（如微信、小红书）

营养师或健康顾问

电视/广播节目

其他

Q9:您是否愿意为“健康认证”或明确标注营养成分的餐食支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q10:您是否了解或使用过政府或相关机构推广的“健康餐厅”、“营养标识”等项目？

非常了解并使用过

比较了解但未使用

听说过但不了解

完全没听说过

Q11:请对您个人目前的餐饮健康管理意识进行评分（1分表示非常弱，5分表示非常强）

分数

标签

Q12:您认为提升餐饮健康管理意识，主要责任在于哪些方面？（可多选）

政府监管与政策引导

餐饮行业自律与创新

媒体与公众宣传教育

消费者自身学习与选择

学校/单位的健康教育

其他

Q13:您认为当前阻碍您实践健康餐饮的主要因素是什么？

健康餐食价格较高

获取准确健康信息困难

工作/生活忙碌，没时间

个人饮食习惯难以改变

周围缺乏健康餐饮选择

其他

Q14:对于在上海市推广“餐饮健康管理”，您最希望看到的一项具体措施或建议是什么？

填空1

Q15:您是否关注过食物中的“隐形盐”、“反式脂肪酸”等对健康有潜在风险的物质？

非常关注并主动避免

比较关注，会注意

听说过，但不太在意

没听说过

Q16:您倾向于选择哪些类型的“健康餐饮”？（可多选）

轻食沙拉

低脂/低卡餐

高蛋白餐

素食/纯素食

粗粮/杂粮主食

少油少盐的中式菜品

其他

Q17:您认为餐饮外卖平台（如饿了么、美团）在推动健康餐饮方面做得如何？

做得非常好

做得比较好

一般

做得不太好

做得很差

Q18:请描述一次您因为关注健康而改变餐饮选择（如更换菜品、更换餐厅）的经历。

填空1

Q19:基于您的体验，您向朋友推荐关注餐饮健康管理的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

上海市餐饮健康管理意识需求调研

介绍

本模板旨在提供上海市居民餐饮健康管理意识调研的标准化解决方案。帮助您了解公众健康信息需求、评估餐饮消费习惯、分析健康餐饮推广障碍，适合政府机构、餐饮行业和健康研究机构制定精准的健康促进策略。

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