南京市餐饮健康管理意识与客户满意度调查

南京市餐饮健康管理意识与客户满意度调查

尊敬的顾客，您好！我们正在开展一项关于南京市餐饮健康管理意识与客户满意度的调研，旨在了解您对餐饮健康管理的看法与体验。您的宝贵意见将帮助我们推动行业进步，提供更优质的服务。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q3:您平均每周在南京市外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

1次及以下

2-3次

4-5次

6次及以上

Q4:您选择餐厅时，会关注以下哪些与“健康”相关的信息？（可多选）

餐厅的卫生等级（如笑脸、平脸、哭脸）

食材来源/是否新鲜

菜品是否标注了营养成分（如热量、脂肪含量）

是否提供少油、少盐、少糖的菜品选项

餐厅的整体环境卫生

几乎不关注

Q5:您认为南京市餐饮场所在“公示食材来源或健康信息”方面做得如何？

非常好，信息透明易得

比较好，部分餐厅有公示

一般，信息较少或不易找到

比较差，很少看到相关信息

非常差，几乎没有

Q6:请为您最近一次在南京餐厅就餐的“整体环境卫生状况”打分（1分非常差，5分非常好）

分数

标签

Q7:您在餐厅点餐时，服务员是否会主动询问或提醒关于过敏原、忌口（如辣度、香菜）等健康需求？

经常

偶尔

很少

从未

Q8:基于您近期的就餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐南京的餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q9:您认为目前南京餐饮在健康管理方面，最需要改进的是？（可多选）

后厨操作透明化（如明厨亮灶）

提供更详细、可信的营养成分标签

增加低卡、低脂、高蛋白等健康菜品选择

加强对员工健康与卫生知识的培训

推广使用公筷公勺、分餐制

优化外卖包装的环保与安全性

Q10:您是否愿意为“明确标注营养成分、使用更优质健康食材”的菜品支付稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q11:您通过哪些渠道了解餐饮健康相关信息？（如餐厅卫生、食品安全新闻等）

政府监管部门网站/公众号

大众点评、美团等生活平台

社交媒体（微博、小红书、抖音等）

电视、报纸等传统媒体

朋友或家人推荐

很少主动关注

Q12:您对南京市餐饮行业整体的“食品安全信任度”打几分？（1分完全不信任，5分完全信任）

分数

标签

Q13:如果餐厅提供“菜品健康指数”或“推荐摄入量”提示，会对您的点餐决策产生多大影响？

影响很大，会优先选择

有一定影响，会作为参考

影响很小，主要看口味和价格

完全没有影响

Q14:您对南京市餐饮行业在提升健康管理水平和顾客满意度方面，还有什么具体的意见或建议？

填空1

Q15:总体而言，您对近期在南京餐饮的消费体验满意吗？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

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