餐饮用户需求与痛点调研问卷

您好!我们正在进行一项关于餐饮消费体验的调研,旨在了解您在用餐过程中遇到的真实需求和痛点。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量。本问卷匿名填写,预计耗时5-8分钟,感谢您的参与!

Q1:您最近一次外出就餐(或点外卖)的主要目的是?

日常用餐,解决温饱
朋友/家庭聚会
商务宴请
庆祝特殊日子(生日、纪念日等)
品尝特色美食/打卡
其他

Q2:在选择一家餐厅(或外卖商家)时,您最看重哪些因素?(最多选3项)

菜品口味与质量
价格与性价比
环境卫生与安全
地理位置/配送速度
服务态度与效率
餐厅品牌/口碑
菜单丰富度与创新
优惠活动/促销力度
排队/等位时间

Q3:您认为目前餐厅/外卖平台在“菜品信息展示”方面,最大的不足是什么?

图片与实物严重不符
缺少详细配料或过敏原信息
口味描述(如辣度、甜度)不准确
分量大小不清晰
营养信息(如热量)缺失
没有明显问题

Q4:请对您最近一次用餐体验的“整体满意度”进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q5:您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的餐厅/外卖品牌?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)

选项1

Q6:在“等位/等餐”环节,哪些情况最让您感到不满?(最多选3项)

排队/等餐时间远超预期
排队秩序混乱,无人管理
等位区环境差(拥挤、不舒适)
无法准确获知等待时间
过号处理规则不合理
等餐时无法获得进度更新
没有遇到不满情况

Q7:您认为餐厅的“服务响应速度”普遍如何?

非常迅速,有求必应
比较及时,基本满足需求
一般,有时需要多次提醒
比较慢,经常需要等待
非常慢,严重影响体验

Q8:在用餐过程中,哪些“服务细节”的缺失会让您感到不便?(最多选3项)

服务员对菜品不熟悉,无法解答疑问
缺少必要的餐具或调料
桌面清理不及时
对特殊需求(如忌口、儿童需求)处理不当
结账流程繁琐或等待时间长
没有提供免费Wi-Fi或充电设施
以上都没有

Q9:您对餐厅/外卖的“食品安全与卫生”信任度如何?

非常信任,基本不担心
比较信任,但会选择性消费
一般,偶尔会有所顾虑
不太信任,消费时比较谨慎
非常不信任,是主要顾虑点

Q10:您在使用“线上点餐/外卖平台”时,遇到过哪些痛点?(最多选3项)

配送超时且无通知
餐品洒漏或包装破损
找不到合适的优惠券/优惠规则复杂
页面卡顿、闪退等技术问题
商家虚假促销或“起送价”过高
客服响应慢或解决问题不力
退换货流程麻烦
很少或没有遇到问题

Q11:您认为目前餐饮消费的“价格透明度”如何?

非常透明,所有费用清晰
比较透明,偶尔有未明示费用
一般,有时会被额外收费(如茶位费、服务费)
不太透明,隐藏费用较多
非常不透明,经常感觉被加价

Q12:请描述一次让您印象深刻的“不愉快”餐饮消费经历,并说明主要原因。

填空1

Q13:对于餐厅推出的“会员/储值”制度,您的态度是?

乐于参与,能获得实惠
选择性参与,只加入常去店铺
不太感兴趣,觉得优惠力度不大
反感,觉得是捆绑消费
从未关注过

Q14:您希望餐厅在“用餐环境”上做出哪些改进?(最多选3项)

提高桌椅舒适度
优化灯光与音乐氛围
加强空气流通/减少油烟味
提供更私密的用餐空间
增加儿童友好设施
改善卫生间清洁度与设施
提供无障碍通道
目前环境已满足需求

Q15:您是否愿意为“更优质的食材”或“更有特色的烹饪方式”支付更高的价格?

非常愿意,品质优先
比较愿意,但会权衡性价比
一般,除非有特别吸引力
不太愿意,价格是首要考虑
完全不愿意

Q16:如果有一家“理想中的餐厅”,您最希望它解决您当前餐饮消费中的哪个核心痛点?

填空1

Q17:您通常通过什么渠道获取餐厅信息或决定去哪家就餐?

美团/大众点评等生活平台
抖音/小红书等社交平台
朋友/家人推荐
路过看到/随机选择
餐厅自有公众号/小程序
其他

Q18:您认为当前餐饮行业在“可持续发展”(如减少浪费、环保包装)方面做得如何?

做得很好,有明显举措和宣传
有一些尝试,但感知不强
做得一般,仍有很大改进空间
做得较差,很少见到相关行动
完全不关注此方面

Q19:您对“预制菜”进入餐厅的态度是?

可以接受,只要口味好、安全
有条件接受,希望菜单明确标识
不太能接受,更偏好现做
完全不能接受
不了解什么是预制菜

Q20:对于提升您的整体餐饮消费体验,您还有哪些其他建议或期待?

填空1
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餐饮用户需求与痛点调研问卷
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本模板旨在提供餐饮行业用户需求深度调研的标准化解决方案。帮助您发现服务短板、评估用户满意度、洞察市场趋势,适合餐饮企业与外卖平台优化服务、提升客户体验。
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