餐饮消费行为调研与改进建议问卷

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费行为的调研，旨在了解您的用餐习惯与偏好，以持续改进我们的产品与服务。本问卷匿名填写，大约需要5-8分钟，感谢您的宝贵时间与真诚反馈！

Q1:您最近一次外出就餐（包括堂食、外卖）是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

超过三个月

Q2:您通常通过哪些渠道选择餐厅或外卖？（可多选）

朋友/家人推荐

美团/大众点评等APP

小红书/抖音等社交媒体

路过/随机选择

餐厅自有小程序或APP

其他

Q3:在选择餐厅时，以下哪个因素对您最重要？

菜品口味与质量

价格与性价比

环境卫生与氛围

服务态度与效率

地理位置便利性

Q4:请对您最近一次用餐的整体体验进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:您认为餐厅在哪个环节最需要改进？

等位/排队体验

点餐与上菜速度

菜品口味与稳定性

服务员响应速度

餐厅清洁与设施维护

Q6:您对餐厅的哪些优惠或会员活动更感兴趣？（可多选）

满减/折扣券

储值赠送

积分兑换

会员专属菜品/价格

生日/节日赠礼

对会员活动不感兴趣

Q7:您更倾向于哪种点餐方式？

传统纸质菜单

桌面二维码扫码点餐

服务员手持设备点餐

餐厅自助点餐机

Q8:您认为当前餐厅的菜单设计（如分类、图片、描述）是否清晰易懂？

非常清晰

比较清晰

一般

不太清晰

非常混乱

Q9:请描述一道您认为最理想的菜品应具备的特点（如口味、分量、摆盘等）

填空1

Q10:您对餐厅提供“小份菜”或“半份菜”选项的态度是？

非常支持，避免浪费

比较支持，可以尝试更多菜品

无所谓

不太支持，感觉不划算

非常不支持

Q11:您会因为哪些原因给餐厅写在线评价？（可多选）

体验极好，主动表扬

体验极差，需要投诉

有商家激励（如送小吃）

朋友/平台邀请

几乎从不写评价

Q12:您对餐厅收取“茶位费”、“餐巾纸费”等附加费用的看法是？

可以接受，明码标价即可

不太接受，应包含在菜品中

完全不能接受

无所谓

Q13:您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次用餐的餐厅？（0-10分，0分为完全不可能）

选项1

Q14:您认为餐厅在环保方面（如减少一次性用品、食物回收）做得如何？

做得很好，有明显举措

有一些举措，但不够

几乎没有关注

不清楚

Q15:如果餐厅提供一项全新的增值服务，您最希望是什么？（例如：等位娱乐、菜品制作体验等）

填空1

Q16:您对餐厅使用智能技术（如机器人送餐、AI推荐菜品）的态度是？

非常欢迎，提升效率和新奇感

可以接受部分应用

更倾向于传统人工服务

反感，影响用餐体验

Q17:您通常关注餐厅的哪些食品安全相关信息？（可多选）

明厨亮灶/后厨可视

食材来源公示

员工健康证公示

餐具消毒情况

很少关注

Q18:您认为餐厅的儿童友好设施（如儿童座椅、餐具、活动区）重要吗？

非常重要，是家庭就餐的关键因素

比较重要，有则更好

不重要，不影响选择

Q19:请分享一次让您印象深刻的（好或坏）餐饮服务经历，以及它如何影响了您对该餐厅的看法。

填空1

Q20:您认为未来餐饮消费的主要趋势会是什么？

更注重健康与营养搭配

追求极致性价比

体验式、主题化用餐

外卖/预制菜成为主流

个性化定制服务

餐饮消费行为调研与改进建议问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮消费行为调研的标准化解决方案。帮助您了解顾客偏好、评估服务体验、识别改进方向，适合餐厅经营者与市场人员优化运营并提升满意度。

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