餐饮行业用户认知与消费趋势调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮行业的市场调研，旨在了解当前消费者对餐饮品牌、品类及消费习惯的认知与偏好。您的宝贵意见将帮助我们更好地洞察市场趋势。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实感受作答，感谢您的参与！

Q1:您最近一次外出就餐（堂食或外卖）是在多久之前？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您通常通过哪些渠道获取餐饮信息或选择餐厅？（可多选）

美团/大众点评等生活服务APP

抖音/小红书等社交媒体

朋友/同事/家人推荐

路过看到/随机选择

品牌官方渠道（公众号/小程序）

其他

Q3:您认为当前餐饮行业最吸引您的发展趋势是什么？

健康、低脂、有机等概念餐饮

地方特色/非遗美食的挖掘与创新

数字化体验（如扫码点餐、无人餐厅）

跨界融合（如餐饮+零售、餐饮+娱乐）

可持续/环保理念（如减少浪费、植物基）

Q4:您是否关注过或尝试过“植物肉”、“人造肉”等新型食材制作的餐品？

关注且经常尝试

关注但很少尝试

听说过，但没尝试过

完全没听说过

Q5:在您看来，当前餐饮外卖服务的整体满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q6:选择外卖时，您最看重哪些因素？（可多选）

配送速度

餐品口味与质量

价格与优惠力度

食品安全与包装

商家评分与用户评价

品牌知名度

Q7:您是否愿意为使用环保包装（如可降解餐盒）的餐饮商家支付稍高的费用？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

非常不愿意

Q8:您认为“预制菜”（即热即食或简单烹饪的成品/半成品菜肴）未来会成为您家庭餐饮的重要选择吗？

会，将成为主要选择之一

可能会，偶尔使用

不太会，仅应急使用

完全不会考虑

Q9:综合考虑口味、环境、服务、性价比，您有多大可能向朋友推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q10:您如何看待餐饮品牌通过短视频/直播进行营销推广？

非常有效，经常影响我的选择

比较有效，会作为参考

效果一般，看看而已

不太有效，不太信任

反感，会避开这类推广

Q11:在餐厅堂食，除了食物本身，哪些体验对您最重要？（可多选）

就餐环境与氛围

服务员的态度与效率

等位与上菜速度

店内卫生状况

是否有特色互动或科技体验

其他

Q12:您认为“地方特色小吃”品牌化、连锁化发展，对其原有风味是利大于弊还是弊大于利？

利大于弊，能让更多人品尝到

弊大于利，容易失去本真味道

利弊参半，取决于品牌如何运营

说不清楚

Q13:请列举1-2个您近期印象最深刻（无论是好是坏）的餐饮品牌或单品，并简述原因。

填空1

Q14:您是否使用过餐厅的小程序或APP完成点餐、支付、预订或积分兑换？

经常使用

偶尔使用

很少使用

从未使用

Q15:您认为未来一年，您在餐饮上的消费预算会如何变化？

显著增加

略有增加

基本不变

略有减少

显著减少

Q16:您认为当前餐饮消费中存在哪些主要问题或痛点？（可多选）

食品安全问题令人担忧

价格虚高，性价比低

同质化严重，缺乏创新

排队时间过长

服务态度不佳

营销过度，实物与宣传不符

其他

Q17:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您目前的常住城市属于？

一线城市（如北、上、广、深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

县城或乡镇

餐饮行业用户认知与消费趋势调研

介绍

本模板旨在提供餐饮行业市场调研的标准化解决方案。帮助您了解消费偏好、洞察市场趋势、评估品牌认知，适合餐饮品牌与市场研究机构进行精准的市场分析。

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