餐饮服务质量与使用障碍调查问卷

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐饮服务质量的调查，旨在了解您在用餐过程中可能遇到的各类问题与障碍。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量，为您带来更优质的体验。本次问卷大约需要5-8分钟完成，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您最近一次在餐厅用餐（包括堂食、外卖）大约是什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

更久以前

Q2:您通常通过哪些渠道了解或选择餐厅？（可多选）

朋友/家人推荐

线上美食平台（如大众点评、美团）

社交媒体（如小红书、抖音）

路过/看到门店

餐厅官方App/小程序

其他

Q3:总体而言，您向朋友或同事推荐您最近一次用餐的餐厅的可能性有多大？（0分表示“完全不可能”，10分表示“极有可能”）

选项1

Q4:在寻找餐厅信息（如菜单、价格、位置）时，您是否遇到过困难？

经常遇到

偶尔遇到

很少遇到

从未遇到

Q5:如果遇到过困难，主要是在哪些方面？（可多选）

线上信息不准确或过时

菜单描述不清晰，图片与实物不符

找不到详细地址或交通指引

价格标注不明确或有隐藏费用

过敏原或食材信息缺失

不适用，未遇到困难

Q6:在进行预订（电话或线上）时，流程是否顺畅？

非常顺畅

比较顺畅

一般

不太顺畅

非常不顺畅

未尝试预订

Q7:请简要描述一次您遇到的预订不顺畅的经历（如无，请填“无”）。

填空1

Q8:您认为餐厅的排队或等位体验如何？

井然有序，等待时间合理

秩序一般，但可以接受

混乱无序，等待时间过长

视情况而定

Q9:点餐过程（包括服务员点餐或使用扫码点餐）是否便捷高效？

非常便捷高效

比较便捷

一般

不太便捷

非常低效

Q10:在点餐环节，您可能遇到哪些障碍？（可多选）

服务员对菜品不熟悉

扫码点餐系统卡顿或操作复杂

菜单选项过多，难以抉择

特殊需求（如忌口、定制）沟通困难

菜品售罄信息更新不及时

未遇到障碍

Q11:上菜速度是否符合您的预期？

远超预期，非常快

符合预期

略慢于预期

严重拖延

Q12:请对菜品的实际质量（口味、新鲜度、分量）与您的预期进行评分（1分表示“远低于预期”，5分表示“远超预期”）

分数

标签

Q13:用餐期间，服务人员的响应速度和态度如何？

主动热情，响应迅速

态度良好，响应及时

态度一般，响应较慢

态度冷淡，响应迟缓

Q14:在用餐过程中，您是否遇到过以下问题？（可多选）

餐具不干净或有破损

环境卫生不佳（如桌面、地面）

噪音过大影响交谈

温度不适宜（过冷或过热）

其他顾客行为干扰

未遇到问题

Q15:结账支付过程是否顺利？

非常顺利，支持多种支付方式

比较顺利

一般，有些繁琐

不顺利，遇到问题（如系统故障、算错账）

Q16:在开发票或获取消费凭证时，是否遇到过障碍？

流程复杂，耗时久

只能开具特定类型的发票

线上开票系统不好用

服务员不熟悉开票流程

未遇到障碍

不需要开发票

Q17:当您对服务或菜品不满意并尝试反馈时，餐厅的处理态度和结果是？

积极处理，结果满意

愿意处理，但结果一般

态度敷衍，未解决

拒绝处理或推诿

从未反馈过

Q18:您认为，目前餐饮服务在哪个环节最需要改进？请简要说明。

填空1

Q19:您更倾向于使用哪种方式向餐厅提供反馈或投诉？

直接向现场服务员/经理反馈

通过线上平台（如大众点评）评价

拨打餐厅客服电话

通过餐厅官方微信/小程序

不反馈，默默不再光顾

Q20:综合考虑所有体验，您未来再次光顾同一家餐厅的可能性有多大？

一定会

很可能会

不确定

可能不会

一定不会

Q21:请留下您对提升餐饮服务质量、消除使用障碍的任何其他建议（选填）。

填空1

Q22:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q23:您平均每月在外用餐（含外卖）的频率大约是？

1-3次

4-7次

8-12次

13次及以上

餐饮服务质量与使用障碍调查问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮业服务质量与顾客体验障碍的调研解决方案。帮助您评估服务流程、识别消费痛点、收集改进建议，适合餐厅经营者与连锁品牌进行服务优化。

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