餐饮用户核心需求与口碑调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮用户核心需求的调研，旨在了解您在用餐体验中的真实感受与期望。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量。问卷匿名，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:您通常选择餐厅的首要标准是什么？

菜品口味与质量

价格与性价比

餐厅环境与卫生

服务态度与效率

地理位置与交通便利性

朋友推荐或网络评价

Q2:在您看来，一个“好口碑”的餐厅，最应具备以下哪些特质？（可多选）

食材新鲜，味道正宗

价格合理，物有所值

环境干净整洁，氛围舒适

服务热情周到，响应及时

菜品有特色，创新性强

食品安全有保障

上菜速度快

提供便捷的预订/外卖服务

Q3:请对“餐厅的菜品口味与质量”在您选择餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

分数

标签

Q4:请对“餐厅的服务态度与效率”在您选择餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

分数

标签

Q5:您更倾向于通过哪种渠道了解一家新餐厅的信息？

朋友/家人/同事的口头推荐

大众点评、美团等生活服务平台

小红书、抖音等社交媒体

美食博主/KOL推荐

路过时看到

餐厅自身的广告/宣传

Q6:总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次感到满意的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q7:当您对一次用餐体验不满意时，您最可能采取的行动是？

当场向服务员或经理反馈

在线上平台（如大众点评）给出差评

向朋友/家人吐槽，但不会公开评价

不再光顾这家店，但也不做其他行动

要求退款或部分赔偿

Q8:哪些因素会让您愿意在线上平台（如大众点评）给一家餐厅写好评？（可多选）

菜品超出预期的好吃

服务特别贴心周到

环境/装修有特色，适合拍照

性价比极高

有独特的纪念日或活动体验

餐厅主动邀请或提供小礼品鼓励评价

Q9:您认为目前餐饮消费中，最普遍存在的痛点是什么？

排队时间过长

菜品质量不稳定

价格偏高，性价比低

服务员态度冷漠或响应慢

餐厅卫生状况堪忧

菜品创新不足，同质化严重

Q10:请对“餐厅的卫生状况与食品安全”在您选择餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

分数

标签

Q11:对于人均消费100-300元的中端餐厅，您最看重哪方面的提升？

菜品的精致度与创意

服务的专业度与个性化

环境的私密性与设计感

食材的等级与可追溯性

酒水搭配与餐饮知识服务

Q12:请描述一次让您印象深刻的、完美的用餐体验（可以是任何方面，如服务、菜品、环境等）。

填空1

Q13:您是否愿意为“更好的食材”或“更独特的体验”支付更高的价格？

非常愿意，品质优先

比较愿意，但要有明显差异

一般，主要看性价比

不太愿意，价格是首要考虑因素

Q14:您认为哪些举措能有效提升您对一家餐厅的忠诚度？（可多选）

稳定的菜品口味与质量

会员积分或折扣体系

定期推出新菜品

记住老客喜好，提供个性化服务

举办会员专属活动

提供便捷的外卖/自提服务

Q15:在决定尝试一家新餐厅前，您通常会查看几条网络评价？

不看评价，直接尝试

1-5条

6-10条

10条以上，并仔细阅读差评

Q16:除了以上提到的，您认为还有哪些是餐饮商家必须满足的核心需求？

填空1

Q17:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您平均每月在外就餐（含外卖）的频率大约是？

1-3次

4-7次

8-12次

13次及以上

餐饮用户核心需求与口碑调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮用户核心需求与口碑调研的标准化解决方案。帮助您洞察顾客选择标准、评估服务体验、分析口碑传播因素，适合餐饮企业和市场研究机构进行精准的顾客满意度分析。

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