餐饮消费价格敏感度与质量评价调查

餐饮消费价格敏感度与质量评价调查

尊敬的顾客，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费习惯的研究，旨在了解您对价格与质量的看法。您的回答将完全匿名，仅用于学术分析，请根据您的真实感受填写。感谢您的参与！

Q1:您外出就餐（非工作餐）的频率大约是？

每周3次或更多

每周1-2次

每月1-2次

每季度几次或更少

Q2:您通常选择哪种类型的餐厅就餐？

快餐/简餐

大众连锁餐厅

特色/风味餐厅

中高端餐厅

无所谓，看心情

Q3:对于一顿正餐（如晚餐），您个人可接受的人均消费范围是？

50元以下

50-100元

100-200元

200-500元

500元以上

Q4:当您发现一家餐厅价格上涨时，您继续光顾的意愿会降低多少？（1-非常不愿意，5-非常愿意）

分数

标签

Q5:如果一家餐厅菜品质量很好但价格偏高，您会如何选择？

只要质量好，价格高可以接受

偶尔奢侈一次可以

会寻找质量相似但更便宜的替代品

直接放弃，价格是首要考虑因素

Q6:您在评价一家餐厅的“质量”时，主要考虑哪些因素？

食材新鲜度

口味与烹饪水平

菜品摆盘与卖相

餐厅环境与卫生

服务态度与效率

菜品的创新性

上菜速度

Q7:当您看到“特价菜”或“折扣”时，您更倾向于认为？

这是商家让利，性价比高

可能食材不新鲜或快过期

是一种营销手段，会理性看待

没有特别感觉

Q8:总体而言，您愿意为“明显更高的质量”支付多少溢价？（0-完全不愿意，10-非常愿意）

选项1

Q9:您认为目前餐饮市场普遍存在的主要问题是？

价格虚高，性价比低

质量不稳定，时好时坏

同质化严重，缺乏特色

服务跟不上

食品安全担忧

Q10:如果一家餐厅涨价，但明确说明原因是“升级了食材”或“改善了环境”，您的接受度会？

完全接受，愿意为提升付费

部分接受，会尝试后再决定

不接受，涨价就是涨价

不确定

Q11:哪些促销方式最能吸引您尝试一家新餐厅？

团购/代金券

新客立减

招牌菜特价

买一送一

积分/会员折扣

朋友推荐/口碑

Q12:请描述一次您认为“物超所值”的餐饮消费经历。（例如：花了多少钱，得到了什么体验）

填空1

Q13:在“价格”和“质量”之间，您通常更优先考虑哪一个？（1-绝对优先价格，5-绝对优先质量）

分数

标签

Q14:您是否会因为社交媒体（如小红书、抖音）上的推荐而尝试一家价格较高的餐厅？

经常会

偶尔会

很少，更相信朋友推荐

完全不会

Q15:对于餐饮商家在平衡价格与质量方面，您有什么建议？

填空1

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