餐饮行业性价比评价趋势调研问卷

餐饮行业性价比评价趋势调研问卷

尊敬的餐饮从业者/消费者，您好！我们正在进行一项关于餐饮行业性价比评价的行业趋势调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解市场动态。问卷匿名，数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您最近一次外出就餐（堂食或外卖）是在多久以前？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您通常外出就餐的人均消费预算是多少？

50元以下

50-100元

100-200元

200-500元

500元以上

Q3:您在选择餐厅时，最看重以下哪些因素？（最多选3项）

价格

菜品口味

食材新鲜度/品质

餐厅环境/氛围

服务态度与效率

地理位置便利性

品牌知名度

线上评价/评分

促销活动/优惠

Q4:总体而言，您认为当前餐饮市场的“性价比”水平如何？(1分表示非常低，5分表示非常高)

分数

标签

Q5:与一年前相比，您感觉餐饮的整体性价比有何变化？

明显提升

略有提升

基本持平

略有下降

明显下降

Q6:您认为哪些餐饮品类（菜系）的性价比相对较高？（可多选）

中式快餐/简餐

西式快餐

火锅

烧烤

日料/韩料

西餐/牛排

地方特色菜

茶饮/咖啡/甜品

其他

Q7:您更倾向于通过哪种方式获取餐饮优惠信息？

外卖平台（美团/饿了么）

餐厅自有小程序/APP

社交媒体（抖音/小红书）

线下传单/海报

朋友推荐

其他

Q8:您有多大可能向朋友或同事推荐一家您认为“高性价比”的餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q9:您认为“预制菜”或“中央厨房”配送的菜品，对餐厅性价比的影响是？

提升性价比（标准化，成本可控）

降低性价比（口味和新鲜度下降）

影响不大，主要看最终呈现

不了解/不关心

Q10:您认为当前餐饮消费中，哪些方面的成本上升最影响您对“性价比”的感知？（最多选3项）

食材成本

人工成本

租金成本

包装/外卖成本

营销/获客成本

能源成本（水电燃气）

Q11:对于“网红餐厅”或“排队餐厅”，您认为其性价比通常如何？

物有所值，体验独特

价格偏高，但可以接受

价格过高，性价比低

视具体情况而定

Q12:请描述一家您最近光顾过、并认为“性价比极高”的餐厅。它最打动您的一点是什么？（例如：某道菜、服务、环境、价格等）

填空1

Q13:您是否愿意为“可持续/环保”（如使用环保餐具、减少浪费）的餐厅理念支付稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体溢价

不太愿意

完全不愿意

Q14:您认为餐饮商家在“明码标价”和“无隐形消费”方面做得如何？(1分表示非常差，5分表示非常好)

分数

标签

Q15:您认为未来餐饮行业提升“性价比”的关键方向可能有哪些？（最多选3项）

供应链优化，降低成本

菜品创新与品质提升

数字化运营，提升效率

提供更个性化的服务

发展社区/会员经济

拓展外卖/零售等新渠道

强化品牌价值与文化

Q16:您的身份是？

普通消费者

餐饮行业从业者（管理/运营）

餐饮行业从业者（后厨/服务）

餐饮行业投资者/分析师

其他相关行业人士

Q17:对于餐饮行业如何更好地平衡“成本”、“品质”与“价格”，以赢得消费者青睐，您还有哪些其他看法或建议？

填空1

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