餐饮行业用户安全性评价调研问卷

餐饮行业用户安全性评价调研问卷

尊敬的餐饮从业者/消费者，您好！我们正在开展一项关于餐饮行业用户安全性评价的行业趋势调研。本问卷旨在了解您对餐饮安全性的看法与体验，您的宝贵意见将帮助我们更好地洞察行业趋势。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。

Q1:您目前是餐饮行业的？

从业者（如经营者、管理者、员工）

消费者

其他相关方（如供应商、监管者）

Q2:您认为当前餐饮行业整体食品安全水平如何？

非常高

比较高

一般

比较低

非常低

Q3:您最关注餐饮安全的哪些方面？（可多选）

食材来源与新鲜度

后厨卫生与操作规范

餐具消毒与清洁

食品添加剂使用

员工个人卫生与健康

外卖包装与配送过程

餐厅环境与设施安全

过敏原信息标注

Q4:以0-10分计，您有多大意愿向朋友推荐您认为安全性高的餐饮品牌？（0分表示完全不愿意，10分表示非常愿意）

选项1

Q5:您通常通过哪些渠道了解一家餐厅的食品安全信息？

政府公示信息（如量化分级）

网络评价平台（如大众点评）

朋友或家人推荐

餐厅现场观察（如明厨亮灶）

媒体新闻报道

很少关注

Q6:请对当前餐饮外卖的食品安全保障水平进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q7:您认为“明厨亮灶”（公开后厨操作）对提升消费者安全感的作用如何？

作用非常大，是重要参考

有一定作用，会看但非决定因素

作用一般，形式大于内容

基本没有作用

Q8:您认为哪些技术应用能有效提升餐饮安全？（可多选）

食材溯源系统

智能后厨监控与预警

AI识别违规操作

区块链存证

消费者端安全信息查询APP

自动化清洁消毒设备

Q9:当您在餐饮消费中遇到食品安全问题时，您通常会如何处理？

当场向商家投诉并要求解决

向监管部门（如12315）举报

在网络平台发布差评

自认倒霉，不再光顾

视问题严重程度选择上述方式

Q10:请对当前餐饮行业在过敏原信息提供方面的表现进行评分（1-5分，1分非常不完善，5分非常完善）

分数

标签

Q11:您认为餐饮企业员工定期健康检查与培训的普及情况如何？

非常普及且规范

比较普及，但执行可能参差

一般，只在部分企业落实

很不普及

Q12:您认为当前餐饮业在用户安全方面，最亟待改进的一个环节是什么？请简要说明。

填空1

Q13:您是否愿意为“安全认证”或“高品质溯源”的餐饮产品支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体溢价

不太愿意

完全不愿意

Q14:您认为提升餐饮安全，哪些主体的责任最为关键？（可多选）

餐饮企业自身

政府监管部门

行业协会

消费者监督

媒体舆论

供应链上游企业

Q15:展望未来3年，您预测餐饮行业在用户安全性方面会有何变化？

会有显著提升

会有一定提升

保持现状

可能略有下滑

难以预测

Q16:对于利用数字化、智能化手段保障餐饮安全，您还有哪些建议或期待？

填空1

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