餐饮行业竞品用户压力来源调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮用户消费体验的调研，旨在了解您在就餐过程中可能遇到的压力来源。本问卷匿名填写，所有数据仅用于研究分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您最近一次在餐厅用餐（包括堂食、外带或外卖）是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

半年以上

Q2:您最常用的餐饮消费方式是？

堂食

外卖平台点餐

到店自取/打包

餐厅小程序/APP点餐

Q3:在选择餐厅时，以下哪些因素最容易让您感到纠结或产生压力？（可多选）

价格超出预算

菜品评价褒贬不一，难以判断

餐厅位置/交通不便

排队等候时间过长

菜单选项太多，选择困难

担心食品安全/卫生问题

不确定餐厅是否适合当前场合（如约会、聚餐）

其他

Q4:当您到达餐厅准备用餐时，以下哪种情况最容易让您感到不快或压力？

没有空位，需要长时间等位

服务员响应慢，无人接待

环境嘈杂、拥挤

发现实际环境/卫生与预期不符

被告知想点的菜品已售罄

Q5:请评价您在点餐环节感受到的压力程度（1分表示毫无压力，5分表示压力很大）。

分数

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Q6:在点餐过程中，哪些具体问题会增加您的压力？（可多选）

菜单描述不清晰，看不懂菜品

服务员对菜品不熟悉，无法解答疑问

价格标识不明确或有隐藏费用

催促下单，感到被逼迫

过敏原或忌口信息不明确

套餐搭配不灵活或强制消费

其他

Q7:在等待上菜期间，什么最让您焦虑？

等待时间远超预期

邻桌后点的菜先上

完全不知道需要等多久

服务员不主动提供进度更新

无所谓，不感到焦虑

Q8:请评价您对餐厅上菜速度的满意度（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）。

分数

标签

Q9:当菜品上桌后，以下哪些情况会显著影响您的用餐体验并带来压力？（可多选）

菜品与图片/描述严重不符

菜品温度不对（如该热的菜是温的）

口味不符合预期（太咸、太淡等）

份量明显少于预期

发现异物或卫生问题

其他

Q10:如果对菜品或服务不满意，您通常会如何处理？

当场向服务员提出

默默忍受，但不再光顾

在线上平台（如大众点评）给出差评

向朋友或家人抱怨

直接联系餐厅经理

Q11:综合考虑价格、口味、服务、环境，您有多大可能向朋友推荐这家餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q12:在结账环节，您遇到过哪些让您感到有压力或不愉快的情况？（可多选）

排队结账时间长

账单金额有误

支付方式受限（如只支持现金）

被强制要求开具发票或关注公众号

服务员暗示或明示索取小费

优惠券/会员折扣无法正常使用

其他

Q13:整体而言，您认为一次不愉快的餐饮体验，最主要的压力来源是？

服务人员的态度与效率

菜品本身的质量与口味

餐厅的环境与秩序

价格与性价比

整个流程的耗时与不确定性

Q14:为了减少您的用餐压力，您最希望餐厅在哪一个环节做出改进？请具体说明。

填空1

Q15:您认为以下哪些技术或服务能有效缓解用餐压力？（可多选）

手机扫码点餐/结账

线上实时排队取号与进度查询

菜品图片/视频的详细展示

明确的预计出餐时间提示

过敏原与营养成分清晰标注

便捷的售后反馈与投诉渠道

其他

Q16:与过去相比，您觉得现在外出就餐的整体压力是变大了还是变小了？

明显变大

略有变大

差不多，没变化

略有变小

明显变小

Q17:请回忆一次让您感到压力很大的餐饮消费经历，并简要描述当时的情况。（可选）

填空1

Q18:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您通常的餐饮消费频率是？

每天至少一次

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少外出就餐

餐饮行业竞品用户压力来源调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮行业竞品用户压力来源的深度调研解决方案。帮助您识别消费痛点、评估服务短板、优化运营流程，适合餐饮品牌、市场研究机构和咨询公司提升顾客满意度和市场竞争力。

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