餐饮从业者价格接受度与消费行为调研问卷

Q1:您目前在餐饮行业担任的职位是？

Q2:您从事餐饮行业的年限是？

Q3:您平均每月外出就餐（非工作餐）的频率大约是？

Q4:您外出就餐时，主要考虑的因素有哪些？（可多选）

Q5:对于一顿普通的工作日午餐（不含酒水），您个人可接受的人均价格范围是？

Q6:对于一顿周末或节假日的朋友/家庭聚餐，您可接受的人均价格范围是？

Q7:当一家餐厅的招牌菜或套餐价格比您预期高出10%-20%时，您通常会？

Q8:您如何看待餐厅收取“茶位费”、“餐具费”或“服务费”？

Q9:您对“预制菜”或“中央厨房配送菜品”的态度是？

Q10:哪些促销或优惠方式最能吸引您消费？（可多选）

Q11:您是否愿意为“有机食材”、“原产地直供”或“特色小众食材”支付更高的价格？

Q12:您是否愿意为“沉浸式体验”、“主题环境”或“创意摆盘”等非菜品本身的因素支付溢价？

Q13:在您看来，当前餐饮市场的整体价格水平如何？

Q14:您主要通过什么渠道了解餐厅信息和价格？

Q15:在线上平台点餐时，您会更关注“原价”还是“折扣后的实付价”？

Q16:您认为一份菜单上，价格数字的呈现方式（如￥48 vs 48元）是否会影响您的购买决策？

Q17:请评价您对以下说法的同意程度（1-5分，1分表示非常不同意，5分表示非常同意）：“我认为优质的服务值得支付额外的费用。”

Q18:请评价您对以下说法的同意程度（1-5分，1分表示非常不同意，5分表示非常同意）：“我经常在消费前，会估算这顿饭的‘性价比’。”

Q19:当您对某次餐饮消费的价格感到不满时，您最可能采取的行动是？

Q20:基于您的从业经验，您认为未来一年，您所在城市的餐饮消费价格趋势会是？

Q21:从餐饮从业者的视角，您认为餐厅在定价策略上最容易犯的错误是什么？或有何建议？