餐饮从业者人工智能态度与口碑调研问卷

尊敬的餐饮行业同仁，您好！我们是专注于餐饮行业发展的研究团队。为了解人工智能技术在餐饮行业的应用现状及业界同仁的真实看法，特邀请您参与本次匿名调研。您的宝贵意见将有助于推动行业技术发展，改善从业者工作环境。本次调研预计耗时约5-8分钟，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的支持与参与！

Q1:您目前所在的餐饮业态是？

正餐/酒楼

快餐/简餐

火锅/烧烤

饮品/甜点

小吃/档口

团膳/食堂

其他

Q2:您在餐厅中担任的主要职务是？

投资人/老板

店长/经理

厨师长/后厨主管

厨师/后厨员工

前厅主管/领班

服务员/收银员

其他运营支持人员

Q3:您所在餐厅的规模（员工人数）大约是？

10人以下

10-30人

31-50人

51-100人

100人以上

Q4:您对人工智能（AI）在餐饮业应用的总体了解程度如何？

非常了解，能说出具体应用案例

比较了解，知道大概方向

一般了解，听说过一些

不太了解，仅有模糊概念

完全不了解

Q5:您听说过或接触过哪些与餐饮相关的人工智能应用？（可多选）

智能点餐/推荐系统

后厨自动化设备（如炒菜机器人）

AI驱动的库存与供应链管理

人脸识别支付/会员识别

AI用于菜品研发与口味分析

智能排班与人力优化系统

AI客服/智能语音应答

智能安防与后厨行为监控

都没有听说过/接触过

Q6:您认为人工智能技术对餐饮行业未来的发展影响如何？

颠覆性影响，将彻底改变行业

重要推动作用，会带来显著变革

有一定辅助作用，是重要工具

影响有限，只是锦上添花

基本没有影响或负面影响更多

Q7:您个人对在工作中引入人工智能工具的态度是？(1分表示非常抵触，5分表示非常欢迎)

分数

标签

Q8:您认为当前在餐饮业推广AI技术，面临的最大挑战是什么？

初期投入成本过高

技术不成熟，实用性差

员工抵触，学习使用困难

数据安全与隐私担忧

行业特性复杂，AI难以适配

不清楚/没想过

Q9:您认为AI技术最能帮助餐饮业解决以下哪些痛点？（可多选）

降低人力成本与招聘压力

提高出餐速度与标准化

减少食材浪费，优化成本

提升顾客点餐与支付体验

精准营销与客户关系管理

优化菜品结构与口味

加强食品安全与后厨管理

改善员工排班与工作效率

Q10:如果引入AI工具（如点单机器人），您最担心对哪类岗位产生冲击？

基础服务员/收银员

后厨切配/打荷等基础岗位

厨师（烹饪岗位）

管理岗位（如店长）

目前看对任何岗位冲击都不大

不担心岗位冲击，更关注效率提升

Q11:如果有一款经过验证、能切实提升您餐厅效率和利润的AI工具，您向同行推荐它的可能性有多大？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q12:您认为，未来5年内，AI技术最有可能在您所在的餐饮环节中普及应用吗？

非常有可能，会成为标配

比较有可能，部分场景会应用

说不准，要看技术发展和成本

可能性不大，传统方式仍为主流

完全不可能

Q13:您主要通过哪些渠道了解餐饮AI的相关信息？（可多选）

行业展会/峰会

专业媒体/公众号

同行交流/口碑

设备/软件供应商推广

短视频平台（如抖音、快手）

几乎不关注

Q14:您所在餐厅当前是否已使用任何形式的AI或高度自动化技术？

是，已全面或部分应用

否，但正在考虑或计划中

否，短期内没有计划

不清楚

Q15:您对餐饮行业目前关于AI技术的宣传和讨论，其可信度评价如何？(1分=夸大其词，水分很大，5分=实事求是，很有参考价值)

分数

标签

Q16:对于人工智能在餐饮行业的应用与发展，您最想说的一句话或一个期望是什么？

填空1

Q17:您的年龄段是？

25岁及以下

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您所在的餐厅位于？

一线城市（如北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

县城/乡镇

餐饮从业者人工智能态度与口碑调研问卷

介绍

本模板旨在调研餐饮从业者对人工智能（AI）技术的认知、态度与应用前景。帮助您了解行业现状、评估技术影响、洞察推广挑战，适合餐饮企业、技术供应商和行业研究者把握AI与餐饮融合的趋势与需求。

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