关于厦大师生对客家美食的接受情况的调查

您好,由于专业课程的关系,现在我们正在进行一项关于大众对客家美食接受程度研究的调查,很想获取你的答案。希望您能抽出一点时间,回答一些问题。所有的问题没有对错之分,仅代表您个人的观点,但对我们的研究十分重要。同时,本次研究我们采用匿名收集数据,只用于学术用途,请您不要有任何顾虑,放心作答。您的支持将是本研究成功的关键,非常感谢您的合作与支持!
请问您的性别是?
请问您的职业?
学生
教师
请问您是客家人吗?
不是
你觉得客家菜口味的特点?
较咸
清淡
辛辣
油腻
较甜
您喜欢如采用煮、煲、蒸和炖的方式烹饪较原汁原味的菜品吗?
很喜欢
喜欢
一般
很不喜欢
不喜欢
对于口感偏重“肥、咸、熟”的菜品,请问您可以接受吗?
完全接受
基本接受
一般
不接受
您对客家菜的食用频率?
作为主要饮食
经常吃
偶尔吃
极少吃
没吃过
您没有吃过客家菜的原因是什么?
没听说过,不知道有这个菜系
知道,但是不喜欢客家菜的口味
附近没有客家菜餐馆
客家菜餐馆口碑不好
您是从下列哪处尝到客家菜?
餐馆
食堂
家中
在点客家菜的时候影响你决定的因素有哪些(多选)
客家菜种类
食材
口感
健康
食用方式
价格
以下被评为“十大健康客家美食”的菜品中您喜欢的有哪些?(可多选)
盐焗鸡
酿豆腐
梅菜扣肉
三及第汤
腌面
五香干卤鸭
姜糟焖狗爪豆
醋溜鱼
清汤双丸
萝卜丸

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