泥螺，BullaCta exarata(Philippi)，是后鳃亚纲软体动物，含有丰富的蛋白质，人体必需氨基酸及钙、磷等营养成分。浙江台州所属的海域是我国泥螺的主要产区之一，当地人民习惯食用用盐腌渍过的泥螺，腌制即能保持泥螺的良好风味和营养价值，也能达到杀菌易储存的效果。
本课题以台州新海杉食品厂提供的腌制泥螺为参照，验证厂家腌制的泥螺的食品安全性，同时对厂家提供的经验配方做改良。基于此，请您试吃厂家经验配方产品以及实验改良后产品，就口感等问题提出宝贵意见，感谢您的参与！
您是属于哪个年龄阶段的？
您喜欢吃腌制泥螺吗？
您喜欢怎样风味的泥螺？
您试吃了这两种不同汤料比例的泥螺后，更喜欢哪种？
您在购买腌制泥螺时会更关注以下哪些方面呢？
改良后的腌制泥螺口味相对清淡，但食用后对您的健康有利，您会购买吗？
就腌制泥螺的口感，请您提宝贵意见，谢谢！（请你用文字表述）
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