食品感官评定室认知调查

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你认为食品感官评定室应设在

周边环境干净整洁

周边环境无化工厂

紧邻理化微生物检测室

紧挨城际交通线的郊区

其它

你认为食品感官评定室环境满足

餐厅般的舒适环境

办公室的严肃安静

厨房的设备齐全

其它

你认为以下哪种陈列属于样品制备区

选项1

选项2

选项3

选项4

你认为感官评定室与理化检测室可以合二为一使用吗

可以

不可以

不清楚

一定情况下可以

食品感官评定室需满足

独立小间隔开

共同品尝的圆桌陈列

你认为食品感官评定室需满足以下功能：

感官品尝

食品初步处理

讨论办公

休息

等候安排

其它

你认为感官实训室的品尝区与样品准备区距离应在

远一点

近一点

无所谓

设在同一区域内

7题 | 被引用2次

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