门店人员培训考核试题

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新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得(    )后方可上岗工作。
A.身份证
B.银行卡
C.食品健康证
D.门禁卡
操作区域上
A.可以存放个人生活用品
B.不可以存放个人生活用品
C.偶尔可以存放个人生活用品
门店人员首位关注点
A.食品安全
B.产品单价
C.每日销量
D.每日盈利
患下列哪种疾病时必须向上级汇报,即时调离直接接触食品的工作岗位
A.病毒性肝炎
B.痢疾
C.活动性肺炎
D.化脓性或渗出性皮肤病
E.以上都选
一下说法正确的是
A.在从事食品生产时,可以用双手擦拭汗水
B.为减少浪费,可以将过效期的产品掺进成品中去
C.掉在地下的预包装产品应清洁消毒后,再放回原位
D.工作区域内可以嚼口香糖
收货时,哪个环节关乎食品安全
A.产品数量
B.产品中心温度
C.配送人员
D.配送车辆
工作时,女同志手上的装饰物,如:戒子、手链等
A.一律不能戴
B.可以戴
C.随便
食品经营人员应当(   )进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作
A.每半年
B.每年
C.每二年
D.每三年
食品安全标准是(   )的标准
A.自愿性
B.强制性
C.科学性
D.民主性
员工私人物品应放到什么地方
A.随身带着
B.自己的脚底下
C.工作台上
D.休息区域指定存放处

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