收餐车标准配备正确的是：
A.摆台餐具放1号，后厨餐具放2号
B.茶壶、茶杯、酒杯放1号、2号
长挂盒禁止套垃圾袋，翻台较频繁的门店根据需求可备3-4个长挂盒
收餐时把剩余食物残渣、烟头等倒入锅内，保证餐具內尽可能无杂物并尽可能分类放置，这个操作正确吗
两人收台时，应如何进行操作
A.一人送锅，一人继续收餐具
B.两人一起收完收餐具，再把锅送回厨房
收台时可以把桌面的清洁桶、筷头、可回收瓶罐等干垃圾收拾干净放入8号长挂盒內，这个这个操作正确吗
收台时应注意哪些方面
A.注意轻拿轻放，注意不要惊扰到客人并减少餐具损坏
B.收台时尽可能把桌面上的食物残渣清理干净
C.以上都对
将电磁炉拿出来，用蓝色湿毛巾把电磁炉周围和锅圈擦干净，这个操作是否正确
擦台时注意,哪个操作是正确的
A.小的食物残渣用毛巾尽可能带入清洁桶內，不要弄到地面上
B.小的食物残渣用毛巾收到簸箕内，尽可能不带入清洁桶內
擦台时电磁炉要特别注意
A.不允许转动电磁炉，以防电源线缠绕造成不必要的麻烦
B.将电磁炉拿出来，用红色湿毛巾把电磁炉周围和锅圈擦干净
毛巾清洁桶内的洗洁精水营运中要
A.要及时更换，繁忙的门店可以多准备1-2个清洁桶或双格桶
B.餐前准备好，节约时间餐后再换