全聚德年轻化转型调研

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1.年龄
18岁及以下
19-28
29-38
39-48
49-58
58岁以上
2.性别
3.每月可支配收入
1000及以下
1001-3000
3001-5000
5001-7000
7001-9000
9000以上
4.常住地
北上广深
新一线城市
二三线城市
其他
5.餐馆消费频率/月
一两次
三五次
5-10次
10次以上
6.平均人均餐馆消费水平/次
50元及以下
51-100元
101-150元
151-300元
301-500元
500元以上
7.参观选择标准
菜品味道美味
餐馆环境干净
餐馆内设漂亮、菜品好看,适合拍照打卡
地理位置优越
口碑好、评分高
性价比高
知名度高,具有品牌效应
8.大概率下餐馆选择渠道
熟人推荐
美团、大众点评等餐饮评价平台筛选
娱乐软件【抖音、微博、小红书等】推荐
餐馆线下拉客
参加餐馆线上活动
随意路边选择
9.您偏好的烤鸭品牌前三名为
全聚德
便宜坊
大董
张鸭子
四季民福
范家小馆
金百万
万隆
煌上煌
10.对全聚德的印象【量表】
历史悠久
烤鸭中华老字号
招牌落后
菜品美味
性价比低
名不副实
跟不上时代
10.对全聚德的印象
非常不同意 比较不同意 一般 比较同意 非常同意
历史悠久
烤鸭中华老字号
招牌落后
菜品美味
性价比低
名不副实
跟不上时代
11.全聚德特点的吸引度【量表】
烤鸭好吃
周边菜品美味
环境良好
适合商业聚餐
具有品牌效应,早有耳闻
吉祥物萌宝鸭可爱
传统文化底蕴深厚
12.在全聚德的消费频率
从未去过
每年1次
每年2-5次
每年6-12次
13.每次在全聚德的消费水平/人均
51-100元
101-150元
151-200元
200元以上
14.去全聚德的消费场景
家庭聚餐
朋友聚会
工作接待
约会
15.在全聚德消费的体验评价
菜品口味及特色
等候时间
服务质量
性价比
餐厅环境
16.对品牌的了解程度
没听说过
听说过但不了解
了解
17.没去过的原因
价格高
菜品一般
店铺位置远
性价比低
想去没机会
18.了解全聚德的渠道
美团、大众点评等评价平台
抖音、快手、b站等短视频平台
电视采访、纪录片等
电视、电商等广告
熟人推荐
微信公众号了解
其他
19.您希望看到的宣传内容
传统技艺及文化创意传播
菜品制作过程及教程
店内环境及消费者反馈
博主探店类消费攻略
系列美食试吃及推荐
20.对全聚德新IP形象萌宝鸭的了解:
完全不了解
听说过
参加过与萌宝鸭相关的活动或购买过相关周边
21.您因为对联名和文创感兴趣而增加对一家餐厅兴趣的程度
选项1 ★ ★ ★ ★ ★
22.以下联名组合对您的吸引力为
全聚德萌宝鸭+甄嬛传等著名宫廷影视剧
全聚德萌宝鸭+老乡鸡等相似类别的动物cp
全聚德萌宝鸭+故宫
全聚德萌宝鸭+二次元动漫
全聚德萌宝鸭+迪士尼
23.对以下联名形式您的喜爱度为
联名创新包装
创意菜品名称
联名周边
联名线上、线下活动
场景化店铺布置
24.您愿意为感兴趣的周边和联名而愿意多支付的价格区间为
25元及以下
26-50
51-100
100元以上
25.喜欢的周边产品类型
食品
饰品
日用品
其他
26.您喜欢的促销方式
满减优惠
赠送礼品
通过做与萌宝鸭及联名IP相关的小任务获取优惠券
其他
27.您希望在线下门店体验到的服务
Diy食品
付费Diy文创
与萌宝鸭及联名IP场景化互动

28题 | 被引用2次

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