顾客哪些抱怨是自己可以处理的呢
餐品不正确
餐品有异物（及时更换并上报上级）
出餐效率慢
桌椅不干净
餐具不足
当高峰期没有位置时，顾客询问有没有位置时如何回答？
A、非常抱歉！现在没有座位了，您稍微等一下，可以吗？
B、非常抱歉没有
C、没有了你等一会吧
D、没有
顾客点的原味上餐上成酸辣了，当顾客喊你时你该如何回答？
对不起！（我）马上帮您换
好的一会帮你处理
你稍等我给你喊店长
没错呀，你点的就是这个口味
当顾客准备就座时，反馈座位很脏，你该如何回答？
对不起，马上帮您清理
对不起
非常抱歉
感谢您的建议我会上报店长的
处理顾客抱怨的时候要遵守的原则有哪些
快速及时，态度积极主动、沉着冷静
不要与顾客顶撞、争执，耐心倾听顾客的抱怨后先道歉，积极主动解决问题
如果超越个人权责范围，立即上报值班经理；报告值班经理时并简述经过
遇到餐厅有顾客\小朋友大声喧哗时，你提醒时该如何说？
对不起，打扰一下！咱们餐厅还有其他客人在就餐，请您声音稍微小一点可以吗？”。
你好，小点声可以吗
你好你们声音小点还有顾客在吃饭
声音小点可以吗？还有其他客人就餐
以下哪些是餐桌清洁标准？
表面及四周无污渍、水渍、油渍，杂质
底座干净
底座下无残渣
桌子整齐
店铺要求工具、清洁用具使用后要定位存放最重要的原因是什么？
不好看
以防造成有异味或难找、丢失
店长要求的
占地方
出餐时下面哪些情况是不能上桌的
菜品错误不能上
配菜缺失不能上
餐品异物不能上
高汤不足不能上
放置超时5分不能上
未按顾客要求做不能上
砂锅未盖盖不能上
上午高峰期有一位顾客喊服务员询问：服务员，我的饭等了十几分钟了为什么还没有好？小明回答：对不起先生，让您久等了。我帮您看一下。过了一会小明告知顾客：非常抱歉先生您的餐还有2分钟，请您稍等。请问小明做的对吗？
小明看到有桌子要收，快步的拿着托盘上前收拾，先将砂锅放在托盘上，又将勺子、筷子整理到托盘上，迅速的将桌面清洁干净。请问小明的工作流程对吗？
营业时有顾客喊小明说自己的餐上错了，需要调换，小明第一时间回应顾客：非常抱歉先生，我先问一下我们店长，您稍等。请问小明做的对吗？
后厨上午11点，多做了一份原味土豆粉，11点20有一位顾客刚好点一份，小明重新加了点香菜给顾客端了上去，请问小明做的对吗？