请问您本次用餐的餐厅类型是？
中式正餐（如川菜、粤菜、本帮菜等）
西式正餐（如法餐、意餐等）
日式/韩式料理
融合菜/创意菜
其他
您本次用餐的主要目的是？
商务宴请
家庭/朋友聚餐
情侣约会
日常便餐
庆祝活动
请为您本次点选的热菜总体口感满意度打分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一道完美的热菜，在口感上最重要的特质是什么？（请选择1-3项）
咸淡适宜
火候得当（如肉质鲜嫩、蔬菜爽脆）
食材新鲜度
调味层次丰富
酱汁浓稠度/芡汁恰到好处
温度适宜（足够热）
其他
本次用餐的热菜，您认为其火候（如肉类的嫩度、蔬菜的脆度）如何？
火候不足（如肉老、菜过生）
火候稍欠
恰到好处
火候稍过
火候过度（如肉柴、菜过烂）
您认为本次热菜上桌时的温度是否合适？
温度过低，影响口感
温度稍低
温度恰到好处
温度稍高
温度过高，不便入口
本次热菜的调味（如酸甜苦辣咸鲜的平衡）是否符合您的预期？
远超预期
略高于预期
符合预期
略低于预期
远低于预期
您认为本次热菜在哪些口感方面有待提升？（可多选）
咸淡控制
火候掌握
食材新鲜度
调味复杂性/层次感
酱汁/汤汁的质地与风味
菜肴温度
油腻感控制
无，非常满意
与同类型餐厅相比，您如何评价这家餐厅热菜的口感水平？（1分为远低于平均水平，5分为远高于平均水平）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
本次用餐，是否有某道热菜的口感让您印象深刻（无论好坏）？
（若上一题选择“有”）请简要描述是哪道菜，以及给您留下深刻印象的口感特点或问题。
考虑到本次热菜的口感体验，您再次光顾这家餐厅的可能性有多大？
您更倾向于通过哪种方式了解新菜品的口感？（例如，在点单前）
服务员的口头描述
菜单上的详细文字介绍
其他顾客的评价/推荐
看到实物或图片
愿意直接尝试
哪些因素最可能影响您对餐厅热菜口感的整体评价？（请选择1-3项）
食材品质
烹饪技术
调味风格
菜品创新性
出餐稳定性（每次味道一致）
性价比
餐厅环境与服务
个人口味偏好
您的年龄阶段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您对提升餐厅热菜口感，或对我们本次调研有何其他建议或意见？