餐饮行业特色餐饮门店工作人员菜品讲解专业性满意度调研

尊敬的顾客您好!感谢您在百忙之中参与本次调研。我们旨在了解您对本店工作人员菜品讲解专业性的感受与评价,您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量,为您带来更优质的用餐体验。本次问卷匿名填写,预计耗时约5分钟,感谢您的支持!
您本次就餐的餐厅属于以下哪种特色类型?
中式地方菜系(如川菜、粤菜、本帮菜等)
西餐(如法餐、意餐、牛排馆等)
日料/韩料
东南亚菜系
融合创意菜
其他
您本次就餐的主要目的是?
朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人品尝美食
庆祝特殊节日
其他
请为您本次就餐时,为您提供菜品讲解服务的工作人员(如服务员、侍酒师、厨师等)的整体专业性进行评分(1-5分,1分为非常不专业,5分为非常专业)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
基于本次体验,您有多大可能向朋友或同事推荐我们餐厅的菜品讲解服务?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
工作人员是否主动为您介绍特色菜品或今日推荐?
是,主动且详细
是,但比较简略
否,经询问后才介绍
否,全程未介绍
工作人员在讲解菜品时,主要涵盖了以下哪些方面?(可多选)
食材来源与特点
烹饪方法与工艺
菜品背后的文化或故事
口味特点与搭配建议
食用方法或最佳品尝时机
与其他菜品的搭配关系
其他
以上均未涉及
您认为工作人员对菜品知识的掌握程度如何?
非常精通,对答如流
比较熟悉,能解答大部分疑问
一般,仅能回答基础问题
不太熟悉,对细节问题含糊不清
完全不了解
工作人员讲解时的表达是否清晰、有条理?
非常清晰,逻辑性强,易于理解
比较清晰,基本能听懂
一般,有些地方需要重复确认
比较混乱,难以抓住重点
表达不清,沟通困难
工作人员的讲解态度如何?
热情、耐心、有感染力
礼貌、得体
平淡、例行公事
略显不耐烦
态度冷淡、不友好
讲解内容是否准确,与您实际品尝的感受相符?
完全相符,甚至超出预期
基本相符
部分相符,略有差异
不太相符,有较大出入
完全不符
工作人员的讲解是否有助于您更好地理解和欣赏菜品?
非常有帮助,大大提升了用餐体验
有一定帮助
帮助不大
完全没有帮助
反而造成了困惑
您认为目前菜品讲解服务在哪些方面有待提升?(可多选)
讲解内容的深度与专业性
讲解的主动性与时机
表达的生动性与趣味性
与顾客的互动与答疑能力
对不同顾客需求(如忌口、偏好)的针对性
对酒水或其他产品的搭配讲解
服务人员的知识培训
其他
与您在其他同档次或同类型餐厅的体验相比,本次的菜品讲解服务如何?
明显更好
略好一些
差不多
略差一些
明显更差
无可比经历
工作人员的讲解是否影响了您的点餐决策?
是,根据讲解增加了菜品
是,根据讲解调整了原有选择
是,但影响不大
否,完全按照原计划点餐
否,因为讲解不够吸引人
您认为餐厅是否需要为特定菜品(如高价菜、特色菜、时令菜)配备更专业的讲解人员?
非常需要
比较需要
可有可无
不太需要
完全不需要
请描述一个本次就餐过程中,令您印象最深刻的关于菜品讲解的细节(正面或负面均可)。
    ____________
您是否愿意在社交媒体或点评平台上分享本次关于菜品讲解的体验?
非常愿意,会主动分享
如果被问到,愿意分享
不确定
不太愿意
完全不愿意
请为您本次的整体用餐体验(包含环境、菜品、服务等所有方面)进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您未来再次光临本餐厅的可能性有多大?
一定会
很可能会
不确定
可能不会
一定不会
您通常通过哪些渠道了解或选择特色餐厅?(可多选)
朋友/家人推荐
美食类App(如大众点评、美团)
社交媒体(如小红书、抖音、微博)
美食博主/KOL推荐
传统媒体(杂志、电视节目)
路过或偶然发现
公司/团体预订
其他
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您本次就餐的人均消费大约在哪个区间?(人民币)
150元以下
150-300元
301-500元
501-800元
801-1200元
1200元以上
对于提升本店工作人员的菜品讲解专业性,您还有哪些具体的意见或建议?
    ____________

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