您本次用餐的餐厅类型是？
中餐厅
西餐厅
日料/韩料餐厅
东南亚餐厅
融合创意餐厅
您本次用餐的主要目的是？
朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
工作简餐
庆祝纪念日
请为您本次品尝的热菜（主菜）的整体口感满意度打分。（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为热菜的口感最突出的优点是？
咸淡适中
火候得当（如外酥里嫩）
食材新鲜本味突出
酱汁调味层次丰富
软硬度/嚼劲恰到好处
您认为热菜的口感最需要改进的方面是？
过咸或过淡
火候不足或过老
食材不够新鲜或有异味
调味单一或怪异
口感过于软烂或干柴
您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅的热菜？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
在您看来，哪些因素最能影响一道热菜的口感？（可多选）
烹饪温度与时间控制
食材的新鲜度与品质
调味料的比例与搭配
厨师的技艺与经验
菜肴出锅到上桌的时间
您认为餐厅在呈现热菜口感时，份量控制如何？
份量非常合适
份量偏多，容易浪费
份量偏少，不够满足
视具体菜品而定
热菜的温度（上桌时的热度）是否令您满意？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果口感不满意，您通常会采取什么行动？
向服务员当场提出
默默接受，但下次可能不来
在线上评价中提及
要求更换菜品或退菜
视不满意的程度而定
您更偏爱以下哪种类型的口感？（可多选）
酥脆/香脆
鲜嫩/多汁
软糯/入口即化
Q弹/有嚼劲
浓郁/醇厚
与您光顾过的同类型餐厅相比，这家餐厅的热菜口感处于什么水平？
明显优于平均水平
略优于平均水平
处于平均水平
略低于平均水平
明显低于平均水平
请回忆一道本次用餐中您认为口感最佳的菜品，并简单描述其口感特点（例如：宫保鸡丁的鸡肉鲜嫩，花生酥脆，酸甜微辣）。
餐厅服务人员对于菜品口感的介绍与推荐是否专业、有帮助？（1分非常不专业，5分非常专业）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为“正宗”或“地道”的口感对您选择餐厅重要吗？
非常重要，是首要标准
比较重要，会作为参考
一般，更看重创新融合
不重要，好吃就行
除了口感，您认为一道优秀的热菜还应具备哪些特质？（可多选）
诱人的色泽与摆盘
独特的香气
健康的烹饪方式
合理的价格
创新的食材搭配
您对餐厅根据季节调整菜单或烹饪手法以优化口感的态度是？
非常支持，能吃到时令最佳风味
比较支持，有新鲜感
无所谓，只要好吃就行
不太支持，喜欢固定菜单
您对本次用餐的热菜口感，还有其他具体的意见或建议吗？（例如：希望某道菜可以调整咸度或软硬度）
基于本次的热菜体验，您再次光顾这家餐厅的可能性有多大？
一定会再次光顾
很可能会再次光顾
不确定，看情况
可能不会再次光顾
绝对不会再次光顾
总体而言，本次热菜口感体验是否符合甚至超越了您的预期？（1分远低于预期，5分远超预期）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★