您光顾本自助餐厅的频率是?
首次光顾
每月1-2次
每周1-2次
每周3次或以上
请对本次用餐时,所有菜品的整体摆盘美观度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友或家人推荐本餐厅的菜品摆盘?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
您认为餐厅在菜品摆盘上最突出的优点是?
色彩搭配和谐
器皿选择考究
造型创意新颖
份量摆放整齐
装饰点缀恰当
您认为哪些区域的菜品摆盘最吸引您?(可多选)
海鲜刺身区
热菜区
冷盘沙拉区
甜品水果区
烧烤铁板区
汤羹粥品区
请对海鲜/刺身类菜品的摆盘美观度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对热菜类(如炒菜、炖菜)的摆盘美观度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对冷盘沙拉类菜品的摆盘美观度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对甜品水果类菜品的摆盘美观度进行评分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前菜品摆盘在哪些方面有待改进?(可多选)
避免菜品堆积混杂
补充菜品后及时整理造型
增加时令装饰物
使用更具特色的盛器
保持餐具清洁无污渍
加强不同菜品间的区域分隔感
与您去过的其他同档次自助餐厅相比,本餐厅的摆盘水平如何?
您更倾向于哪种风格的菜品摆盘?
精致典雅,注重细节
简约现代,突出食材
热闹丰盛,体现性价比
富有主题或故事性
没有特别偏好
您通常通过哪些渠道了解或关注餐饮的摆盘美学?(可多选)
美食类社交媒体(如小红书、抖音)
餐饮点评网站/APP
电视美食节目
美食杂志或书籍
朋友推荐
不太关注
您认为提升摆盘美观度,是否值得餐厅在成本上适当投入?
非常值得,是体验的重要组成部分
值得,但需控制在一定比例内
不太值得,口味和价格更重要
完全不值得
是否有某一道菜品的摆盘让您印象特别深刻(无论好坏)?请简要描述原因。
对于提升本餐厅菜品摆盘美观度,您还有哪些具体的意见或建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上