您本次用餐的餐厅类型是?
中式正餐/酒楼
西式正餐/牛排馆
日料/韩餐
火锅/烧烤
快餐/简餐
咖啡厅/茶饮店
其他
您本次用餐的主要目的是?
朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人便餐
庆祝活动
从您进入餐厅到有服务员主动接待,您等待了多久?
立即接待(1分钟内)
短暂等待(1-3分钟)
中等等待(3-5分钟)
较长时间(5分钟以上)
请对服务员接待时的响应态度(如热情度、主动性)进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您入座后,服务员递上菜单和茶水的速度如何?
非常迅速(1分钟内)
比较迅速(1-3分钟)
一般(3-5分钟)
比较慢(5-10分钟)
非常慢(10分钟以上)
在您示意点餐后,服务员前来点餐的响应速度如何?
非常迅速(1分钟内)
比较迅速(1-3分钟)
一般(3-5分钟)
比较慢(5分钟以上)
请对服务员点餐过程中的专业性和效率(如熟悉菜品、快速记录)进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从点餐完毕到第一道菜上桌,您等待了多久?
10分钟以内
10-20分钟
20-30分钟
30-45分钟
45分钟以上
后续菜品的上菜节奏(如菜品之间的间隔时间)是否合理?
非常合理,节奏紧凑
比较合理
一般,有等待
不合理,间隔过长或过短
在用餐过程中,您曾因何事需要呼叫服务员?(可多选)
添加餐具/调料
加菜/加饮品
处理菜品问题(如太咸、有异物)
催菜
结账/打包
其他服务需求
全程未需要呼叫
当您需要呼叫服务员时,他们的响应速度如何?
立即响应(1分钟内)
较快响应(1-3分钟)
一般(3-5分钟)
响应较慢(5分钟以上)
多次呼叫无响应
请对服务员处理您需求(如加菜、催单)时的解决效率和效果进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
用餐结束后,您示意结账到服务员提供账单的速度如何?
非常迅速(1分钟内)
比较迅速(1-3分钟)
一般(3-5分钟)
比较慢(5分钟以上)
完成支付(包括现金、刷卡、扫码等)的流程是否顺畅快捷?
非常顺畅快捷
比较顺畅
一般,稍有等待
不顺畅,耗时较长
基于本次用餐的整体服务响应速度,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0-10分,0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
您认为影响餐厅服务响应速度的最主要因素是?
服务员人数不足/忙碌
后厨出菜速度慢
餐厅管理流程问题
就餐高峰期客流量大
服务员培训或积极性不足
其他
为了提高服务响应速度,您更希望餐厅在哪些方面做出改进?(可多选)
增加服务人员数量
优化点餐/传菜流程
引入智能点餐/呼叫系统(如扫码点餐、桌面呼叫铃)
加强员工服务培训
改善后厨出餐效率
优化餐厅座位布局与动线
关于提升餐饮服务响应速度,您还有哪些具体的意见或建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上