您目前在餐饮行业中的主要身份是？
一线服务人员（服务员/传菜员等）
后厨人员（厨师/切配等）
门店/餐厅管理人员
培训师/督导
其他
您在本行业的从业年限是？
1年以下
1-3年
4-6年
7-10年
10年以上
您认为当前餐饮行业整体服务人员的专业知识水平如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业整体服务人员的服务技能（如点餐、上菜、应对突发状况）如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业整体服务人员的沟通与表达能力如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业整体服务人员的菜品知识掌握程度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业整体服务人员的卫生与安全意识如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业整体服务人员的团队协作能力如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为以下哪些服务环节最需要加强专业能力培训？（可多选）
顾客接待与引导
菜品介绍与推荐
点餐流程与系统操作
酒水知识与侍酒服务
席间服务与需求响应
客诉处理与危机公关
结账流程与收银
餐厅清洁与收台
您认为提升餐饮服务专业能力的主要障碍有哪些？（可多选）
培训体系不完善
培训时间不足
培训内容与实际脱节
员工学习意愿不强
管理层重视不够
缺乏有效的考核与激励机制
行业人员流动性大
您所在企业/门店为新员工提供的岗前培训通常持续多久？
少于1天
1-3天
4-7天
1-2周
2周以上
几乎没有系统培训
您对所在企业/门店提供的在职培训的满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于接受哪种形式的专业能力培训？（可多选）
线下集中授课
线上视频课程
师徒制“传帮带”
情景模拟演练
技能竞赛/评比
外出参观交流
您认为定期进行专业技能认证（如侍酒师、咖啡师认证）是否有必要？
非常有必要，是专业性的体现
有一定必要，可作为参考
不太必要，经验更重要
完全没必要
您认为餐饮服务人员的专业能力与其薪酬待遇的匹配度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您个人未来一年在餐饮服务专业能力提升方面的意愿是？
非常强烈，已制定计划
比较强烈，希望有机会
一般，看情况而定
不太强烈
完全没有意愿
从0到10分，您有多大意愿向有志于从事餐饮服务行业的亲友推荐本行业？
对于提升整个餐饮行业的服务专业能力，您最想提出的一条建议是什么？