2026年餐饮行业快餐菜品卫生状况满意度调研

尊敬的受访者,您好!我们正在进行一项关于快餐菜品卫生状况的调研,旨在了解消费者对当前餐饮卫生的感知与期望。您的宝贵意见将有助于推动行业提升卫生标准。本次问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的参与!
请问您在过去一个月内,平均每周在快餐店用餐(堂食或外卖)的频率是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
您通常选择哪种方式享用快餐?
店内堂食
外卖配送
到店自取
总体而言,您对2026年快餐店菜品(包括主食、配菜、饮品)的卫生状况满意度如何?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从0到10分,您有多大可能向朋友或家人推荐您认为卫生状况良好的快餐品牌?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在您看来,当前快餐行业在菜品卫生方面面临的最大挑战是什么?
食材新鲜度与保存
加工制作过程的规范性
餐具与包装的清洁度
员工个人卫生与操作习惯
外卖配送过程的卫生保障
当您评价一家快餐店的卫生状况时,您主要会关注以下哪些方面?(可多选)
店内环境(桌面、地面清洁)
后厨或操作台可见区域的整洁度
员工是否佩戴口罩、手套
食品包装是否完整、洁净
食材外观是否新鲜
外卖配送包装的密封性
您是否曾因怀疑卫生问题而放弃购买某快餐店的菜品?
是,经常
是,偶尔
从未有过
如果曾因卫生问题放弃购买,请简要描述当时的情况或原因。(若无,请填“无”)
    ____________
您认为快餐店在公示其卫生资质(如营业执照、食品安全等级)方面做得如何?
非常透明,易于查看
比较透明,但需要寻找
不太透明,很少看到
完全不透明,从未见过
您对快餐外卖配送过程中的卫生保障(如配送箱清洁、餐品密封)满意度如何?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些方式获得更多关于快餐店卫生状况的信息?(可多选)
店内醒目位置公示食品安全等级
外卖平台展示后厨实时监控或照片
品牌官方发布定期卫生检查报告
消费者评价中增加专门的卫生评分项
第三方机构出具的卫生认证标识
与两年前(2024年)相比,您感觉快餐行业的整体卫生水平有何变化?
有明显提升
略有提升
基本没有变化
有所下降
不清楚/难以比较
您认为使用智能技术(如AI后厨监控、物联网食材溯源)对提升快餐卫生有帮助吗?
非常有帮助
比较有帮助
作用有限
没有帮助
不了解此类技术
您对快餐店提供的即食生鲜菜品(如沙拉、水果切盒)的卫生安全信心如何?(1分表示非常没信心,5分表示非常有信心)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果发现购买的快餐存在卫生问题,您通常会如何应对?
向商家直接投诉并要求解决
在外卖平台或评价网站给出差评
向市场监管部门举报
自认倒霉,不再光顾该店
其他方式
对于改善快餐菜品卫生状况,您最重要的建议是什么?
    ____________
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-29岁
30-39岁
40-49岁
50岁及以上
您目前居住的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇

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