您最近一次在正餐餐厅（如中餐、西餐、日料等，非快餐/小吃）用餐是在什么时候？
您通常选择哪种类型的正餐餐厅用餐？
中餐厅
西餐厅
日料/韩料餐厅
东南亚菜餐厅
融合菜/创意菜餐厅
其他
您对最近一次用餐餐厅的“餐具清洁与消毒状况”满意吗？
您对最近一次用餐餐厅的“菜品新鲜度与原料品质”满意吗？
您对最近一次用餐餐厅的“后厨或明档区域的可见卫生状况”满意吗？
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
未观察到
您对最近一次用餐餐厅的“服务员个人卫生与着装整洁度”满意吗？
在您看来，以下哪些方面最能体现一家餐厅对菜品卫生的重视？（请选择最重要的2-3项）
餐具高温消毒，无油渍水渍
食材新鲜，无异味变色
菜品中无异物（如头发、小虫等）
后厨环境干净整洁，厨师操作规范
餐厅有公开的食品安全等级公示
服务员能清晰说明食材来源或处理方式
餐厅提供公筷公勺或分餐服务
其他
在用餐过程中，您是否曾发现菜品中存在明显的异物（如头发、塑料、昆虫等）？
如果发现菜品卫生问题，您通常会如何处理？
当场向服务员/经理反映并要求解决
默默忍受，但不再光顾该店
在线上平台（如大众点评）给出差评
向市场监管部门投诉
其他
您认为目前餐饮行业在菜品卫生方面，最需要改进的是哪个环节？
食材采购与储存
后厨加工与烹饪过程
餐具清洗与消毒
员工卫生习惯与培训
餐厅环境卫生维护
食品安全信息透明化
请为“您对2026年餐饮行业整体菜品卫生状况的信任度”打分。（1分表示完全不信任，5分表示完全信任）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
餐厅公开其“食品安全监督量化分级”（如A、B、C级）信息，会影响您的选择吗？
会，优先选择等级高的餐厅
会参考，但不是决定性因素
不会，更相信自己的观察和口碑
从未注意过这个信息
您通常通过哪些渠道了解一家餐厅的卫生状况？（可多选）
亲自到店观察环境
查看线上评价（如大众点评、美团）
朋友或家人推荐
关注餐厅的社交媒体账号
查看餐厅的食品安全公示栏
媒体报道或评测
其他
您是否愿意为“卫生状况明显更优、食材可追溯”的餐厅支付更高的价格？
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
基于您近期的用餐体验，您有多大可能向朋友或家人推荐您常去的正餐餐厅？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）
您认为未来（如2027年），科技（如明厨亮灶直播、区块链食材溯源）对提升餐饮卫生透明度的作用有多大？
作用非常大
作用比较大
作用一般
作用比较小
作用非常小
对于提升餐饮行业菜品卫生水平，您还有哪些具体的意见或建议？