2026年餐饮行业正餐门店菜品图文一致性满意度调研

尊敬的顾客,您好!我们正在开展一项关于正餐门店菜品实际呈现与宣传图文一致性的调研。您的宝贵意见将帮助餐饮行业提升服务质量与顾客体验。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的参与!
您最近一次在正餐门店(非快餐、小吃)用餐,是以下哪种类型?
中餐
西餐
日料/韩餐
东南亚菜
其他融合菜
您通常通过什么渠道了解餐厅的菜品信息?(单选)
餐厅菜单(纸质/电子)
线上平台(如大众点评、美团)的图文/视频
社交媒体(如小红书、抖音)
朋友推荐/口口相传
餐厅门口的宣传海报/易拉宝
总体而言,您认为目前正餐门店菜品的实际样貌与宣传图片的相符程度如何?(1分=完全不符,5分=完全相符)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在“菜品与图片不符”的情况下,您认为最常见的问题是?
分量明显少于图片
食材种类或品质与图片不符
摆盘造型与图片差距很大
色泽/新鲜度远不如图片
以上都有
您认为哪些菜品类别的“图文不符”现象相对更突出?(可多选)
主菜/大菜(如牛排、烤鱼、硬菜)
创意菜/招牌菜
甜品/饮品
沙拉/前菜
主食(炒饭、意面等)
感觉都差不多
当遇到菜品与图片严重不符时,您通常会怎么做?
向服务员提出并希望更换
默默接受,但不会再来
在线上平台给出差评
觉得正常,餐饮业都这样
其他
如果一家餐厅的菜品与宣传图片高度一致,您向朋友或同事推荐这家餐厅的可能性有多大?(0-10分,0分=完全不会,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为使用“图片仅供参考”等免责声明,是否能接受实际的明显差异?
不能接受,这是推卸责任
可以理解,但差异应在合理范围内
完全接受,以实物为准是常识
没注意过这类声明
您认为菜品图文一致性,对您本次用餐的整体满意度影响有多大?(1分=毫无影响,5分=影响极大)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
为了提升图文一致性,您最希望餐厅在哪些方面做出改进?(可多选)
使用未经过度修饰的真实拍摄图片
在图片旁标注“实物拍摄”或“菜品实拍”
明确标注主要食材的克重或数量
提供菜品360度视图或短视频
加强后厨标准化出品培训
对于“创意菜”或“艺术摆盘”的菜品,您能接受多大程度的艺术化呈现与实物差异?
几乎不能接受,必须高度还原
可以接受小幅度的造型优化
接受较大差异,重点在于口味和创新
完全接受,艺术表达高于实物还原
请描述一次令您印象深刻的(正面或负面)关于菜品图文一致性的用餐经历。
    ____________
如果餐厅为“图片仅供参考”的菜品提供小额折扣或赠品作为歉意,您的感受是?
感觉有诚意,满意度会回升
是一种补救,但更希望一开始就做好
不接受,这是本末倒置
无所谓
展望2026年,您认为技术进步(如AI生成图片、3D菜品模型)会加剧还是改善图文一致性问题?
会加剧,虚假展示更容易
会改善,动态展示更真实
影响不大,关键还是商家诚信
说不清
除了视觉一致性,您还关注菜品哪些方面与描述的一致性?(可多选)
口味与文字描述的匹配度
食材的新鲜度与描述相符
菜品的温度(冷热)
上菜速度与预估时间
菜品的营养价值/卡路里信息
总体而言,您对目前餐饮行业在“菜品图文一致性”方面的诚信度打几分?(1分=非常不诚信,5分=非常诚信)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄阶段是?
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月在正餐门店的消费频率大约是?
1-2次
3-4次
5-8次
8次以上
对于餐饮行业如何更好地实现“所见即所得”,您还有什么其他的建议或期待?
    ____________

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