您本次用餐的门店类型是?
主打养生炖汤的专门店
提供地方特色汤品的餐厅
融合菜系餐厅(包含汤品)
其他
您本次品尝的汤品名称是?
经典老火靓汤
特色药膳炖汤
创意融合汤品
季节性限定汤品
您品尝该汤品的频次大约是?
首次尝试
每月少于1次
每月1-3次
每周1次或更多
请为这款汤品的【整体咸度】打分(1分=非常淡,5分=适中,10分=非常咸)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为这款汤品的【整体鲜度/风味浓郁度】打分(1分=非常寡淡,5分=适中,10分=非常鲜美浓郁)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为汤品的【温度(上桌时)】打分(1分=过冷,5分=温度适宜,10分=过热)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
汤品中主要食材(如肉类、菌菇等)的软烂程度如何?
过硬,难以咀嚼
偏硬
软硬适中
偏软烂
过于软烂,失去口感
您认为这款汤品在口感上最突出的优点是什么?(可多选)
汤汁醇厚,回味悠长
食材鲜嫩,口感丰富
调味精准,咸鲜得当
温度把控完美
香气扑鼻,诱人食欲
其他
您认为这款汤品在口感上最需要改进的方面是?(可多选)
咸度调整
鲜味提升
食材火候(软硬度)
汤汁浓稠度
油腻感控制
温度稳定性
其他
与您记忆中这道汤品的“理想口感”相比,本次体验如何?
远低于预期
略低于预期
基本符合预期
略高于预期
远超预期
基于本次口感体验,您有多大可能向朋友推荐这款汤品?(0分=完全不可能,10分=极有可能)
您认为合理的汤品价格区间(与本餐其他菜品相比)是?
明显偏低,可适当提价
略偏低,性价比高
价格合理,物有所值
略偏高,但可以接受
明显偏高,性价比低
除了口感,哪些因素会显著影响您对汤品的整体评价?(可多选)
上菜速度
餐具搭配与保温性
服务员的介绍与推荐
视觉呈现(色泽、摆盘)
食材来源与安全性说明
与其他菜品的搭配协调性
综合考虑口感、价格、服务等因素,您对本次汤品体验的整体满意度是?
您对提升特色餐饮门店汤品口感,是否有其他具体的意见或建议?